Gratin je pomerne populárne francúzske jedlo a dá sa pripraviť v rôznych variantoch. Hlavným pravidlom je prítomnosť syrovej kôry na povrchu misky. Pokúste sa uvariť gratinované pre vašich blízkych a hostí, a toto neobvyklé jedlo pevne vstúpi do vášho menu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky (2 ks);
- - mleté kurča (220 g);
- - cibuľa (20 g);
- –Kuracie vajce (1 ks);
- Kefir (210 ml);
- –– podľa chuti soľ a korenie;
- - tvrdý syr (70 g).
Návod na použitie
1
Gratin sa vždy ukladá vo vrstvách do pekáča. Najlepšou možnosťou je použitie stredných tvarov pre košíčky s vlnitými okrajmi. Všetky nádoby musia byť najskôr namazané malým množstvom oleja na varenie.
2
Olúpajte cibuľu, každú cibuľu opláchnite a dôkladne nasekajte. Vložte prvú vrstvu cibule do všetkých tvarov. Potom dajte mletú mäso cibuľu, nezabudnite podľa chuti soľ a korenie.
3
Odstráňte kôru zo zemiaka nožom alebo šupkou. Hľuzy opláchnite a nastrúhajte hrubým strúhaním. Nastrúhané zemiakové soli trochu necháme v šálke, aby sa zvýraznila šťava. Po 10-15 minútach vypustite šťavu a vytlačte zemiakovú hmotu. Usporiadajte zemiaky do tvarov.
4
Predhrejte rúru, vložte formy na plech a pečte v rúre asi 25 minút. Počas pečenia zapečte syr a nastrúhajte tiež na hrubé strúhadlo. Po 25 minútach vyberte formy z rúry, posypte syrom a znovu vložte do rúry.
5
Po 5 až 7 minútach je gratinovaná syrová kôra, ktorá šetrí šťavu v miske. Formy opatrne vytiahnite z rúry a umiestnite na podnos. Pečenie je lepšie vo forme tepla. Ak je to potrebné, môžete misku posypať zelenou farbou.
Venujte pozornosť
Skúste v recepte použiť rôzne druhy syrov. Takže si vytvoríte svoj vlastný jedinečný recept zadarmo.
Užitočné rady
Namiesto mletého kurčaťa môžete použiť akýkoľvek iný druh mäsa alebo rýb. Závisí to od vašich individuálnych preferencií vkusu.