Veľmi ľahké a chutné jedlo hodné drahých reštaurácií. Vyzerá skvele na stole a nevyžaduje špeciálne zručnosti pri varení. Bude to dobrý doplnok k vášmu domovskému menu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 80 g fenikla;
- - 2 ks stredne pomaranče;
- - 1 ks červeného grapefruitu;
- - 10 g koriandra;
- - 10 g petržlenu;
- - 40 g ponzu omáčky;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Najlepšie je brať čerstvý fenikel. Opláchnite fenikel studenou vodou, trochu osušte. Čistite ostrým nožom. Jemne nakrájajte na veľmi tenké kúsky. Plátky fenikla si mierne pamätajte rukami a nechajte v šálke.
2
Sladké pomaranče sú pre tento recept dobré, ale tiež môžete použiť pomaranče s kyslosťou, všetko záleží na vašich osobných preferenciách. Umyte pomaranče a grapefruity, suché a šupky. Oddeľte šťavnatú dužinu pomarančov a grapefruitu od bielych filmov, pretože dodávajú horkosť chuti.
3
Na široký plochý tanier s malou vyvýšenou hranou položte rovnomernú vrstvu fenikla, potom kúsky pomaranča a grapefruitu. Opláchnite greeny v studenej vode. Zaveste ho na listy a nechajte ho trochu vyschnúť. V tejto podobe si listy nebudú pamätať a vzhľad bude svieži. Pred podávaním jedlo ozdobte lístkami zelenej a omáčkovej omáčky, ak je to potrebné, môžete misku osoliť.