O pôvode dezertu Tiramisu sa stále diskutuje. Niektorí tvrdia, že dezert vznikol koncom 60. rokov v reštaurácii Le Beccherie, zatiaľ čo iní považujú tiramisu za klasický dezert 19. storočia s názvom Zuppa Inglese. Bez ohľadu na skutočný pôvod zostáva dezert jedným z najpopulárnejších dezertov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 45 kusov sušienok prstov pani
- - 2 šálky uvarenej kávy
- - 1 pohár rumu alebo amaretu
- - 2 šálky syra mascarpone
- - 5 vajec
- - 1 ½ šálky cukru
- - kakaový prášok
Návod na použitie
1
Vaječné žĺtky porazte cukrom až do svetložltej farby.
2
Potom sa do tejto zmesi pridá syr mascarpone.
3
Biele vajcia porazte osobitne, kým nedosiahne pevnú penu.
4
Jemne vložte šľahanú bielu do zmesi žĺtok a syra. Mal by vytvoriť jemný krém.
5
Kombinujte kávu a alkohol v miske. Zmiešajte sušienky jeden po druhom do tejto zmesi a vložte ich do pekáča. Naneste krém na vrstvu cookies. Posypte kakaový prášok navrchu a zakryte hornú časť krému.
6
Opakovaním týchto krokov vytvoríte druhú vrstvu. Pred podávaním chladte najmenej 4 hodiny.