Zeleninový kaviár je úžasne chutné jedlo, ktoré sa dá podávať ako studené desiatu alebo ako sendvič trením chleba s cesnakom a položením vrstvy tohto kaviáru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 3 stredne veľké cukety (každá po 750 g)
- - 1 mrkva
- - 2 cibule
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 2 lyžice rastlinný olej
- - 2 lyžice paradajková pasta
- - mletý čierny korenie a soľ podľa chuti
Návod na použitie
1
Olúpte cuketu a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a cibuľu jemne nasekajte.
2
Nalejte olej do mierne zahriatej panvice, vložte doň mrkvu a cibuľu. Zeleninu trochu nakrájajte a potom k nim pridajte cukinu.
3
Pokračujte vo vyprážaní zeleniny a za stáleho miešania. Po 20 minútach pridajte nasekaný cesnak, paradajkovú pastu, soľ a korenie.
4
Všetko dôkladne premiešajte. Panvicu prikryte a zeleninu nechajte na miernom ohni 20 minút. Ochladená miska sa ochladí a mele sa na homogénnu konzistenciu. Zeleninový kaviár môže byť nasekaný v mixéri alebo v mlynčeku na mäso, v závislosti od požadovanej konzistencie.
5
V horúcej forme - toto jedlo je vynikajúcim spoločníkom pre každé mäso. Tento druh zeleninových polotovarov, podobne ako kaviár, je veľmi obľúbený medzi ruskými ženami v domácnosti, čo je celkom rozumné. Po príprave takého kaviáru na zimu môžete svoj domov dobre nakŕmiť, aj keď vám dôjde čas.