Nie je žiadnym tajomstvom, že studené občerstvenie je neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola. Mnohé ženy v domácnosti by chceli svojich hostí prekvapiť. Olivier, vinaigrety a šaláty pod kožušinou - to je určite vynikajúce. Ale takéto občerstvenie je prítomné takmer pri každej hostine. Páčil sa mi jeden kulinársky recept "Liver Cake". Neprinesie veľa odpadu času a finančných nákladov, ale vyznačuje sa rafinovanou chuťou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Hovädzia pečeň - 500 gramov.
- Kuracie pečene - 500 gramov.
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Cesnak - 5 zubov.
- Soľ podľa chuti.
- Majonéza - 250 g.
- Zelení (cibuľa, petržlen, kôpr).
- Vlašské orechy - 200 g.
- pohár múky bez podložného sklíčka.
- Soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Umyli sme pečeň a prešli mlynčekom na mäso. Soľ podľa chuti, korenie podľa potreby. Do výslednej hmoty pridajte vajíčka, múku, až kým sa nedosiahne hustá hmota (ako palacinka).
2
Panvicu dobre zohrievame, rovnako ako pri príprave palaciniek a lívancov. Namažte tukom. vylejte malé množstvo pečeňovej hmoty a tým skontrolujte pripravenosť na pečenie. Ak sa malá palacinka nelepí, potom odvážne nalejeme cesto s naberačkou v množstve, v akom by ste dostali palacinku s veľkosťou panvice a šírkou 5 - 7 mm. Fry na oboch stranách. Dajte palačinky špachtľou na plech na vychladnutie.
3
Pridajte k majonéze cesnak, jemne nakrájané vlašské orechy. Zamiešame. Výsledná hmota sa namastí malou vrstvou koláča, nanesie sa ďalšia palačinka na vrch a tiež sa lubrikuje majonézovou omáčkou. Posledný koláč opúšťame a premeníme ho na drobky a nasekáme pastelku na zdobenie koláča. poslednú kôrku zmiešajte s jemne nasekanými zelenými listami a koláč posypte na všetky strany. Môžete ozdobiť tortu, ako hovorí fantázia.
Venujte pozornosť
Husté cesto je ťažké otočiť. Príliš tenký. Cesto robíme rovnako ako palacinka.
Užitočné rady
Aby sa koláče nelepili a ľahko sa neobrátili, panvicu dobre zohrejeme.