Grissini - tenké tyčinky, ktoré sú tradičným talianskym jedlom. Okolie Turína, v ktorom sa objavili v XIV. Storočí, sa považuje za svoju vlasť, dnes sa však nachádza nielen v rodnom Taliansku, ale aj na stoloch mnohých ďalších krajín. Grissini dobre varí pre malé deti, ktoré neradi jedia prvé jedlá s chlebom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g múky;
- - 250 ml vody;
- - ½ čajovej lyžičky suchého droždia;
- - 50 ml olivového oleja;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - 1 čajová lyžička rasce;
- - 1 žĺtok;
- - 2 čajové lyžičky sezamových semien;
- - 1 čajová lyžička parmezánu.
Návod na použitie
1
Kombinujte cukor, droždie, soľ a tretinu teplej vody v hlbokej šálke. Všetko dôkladne premiešajte a cesto vložte na teplé miesto na pol hodiny - malo by sa zdvojnásobiť.
2
Múku zmiešajte s olivovým olejom a zvyšnou vodou. Pridajte k nim cesto a miesite mäkké cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Cesto preneste do nádoby, zakryte a nechajte ho na teplom mieste 1 - 1, 5 hodiny.
3
Forma z hotových gúľ na cesto s priemerom 4 cm, z ktorých každá sa rozvaľkáva a narezáva na prúžky široké 0, 5 cm a položí na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
4
Prúžky cesta namažte žĺtkom, posypte strúhaným parmezánom, rascou a sezamovými semienkami. Nechajte ich na teplom mieste ďalších 15 minút a potom vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 10 minút.