Hubová polievka so šampiňónmi má jemnú a príjemnú chuť a každému sa bude páčiť. Dokonale diverzifikuje každodenné denné menu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky 5 ks.
- - šampiňóny 10 ks.
- - mrkva 2 ks.
- - koreň petržlenu 1 ks.
- - zeler 1 ks.
- - cibuľa 2 ks.
- - strúčiky cesnaku
- - citrónová šťava 4 lyžice. l.
- - múka 2 polievková lyžica. l.
- - maslo 2 lyžice. l.
- - majoránka ½ lyžičky
- - sušienky 1 polievková lyžica.
- - mleté korenie a soľ podľa chuti
Návod na použitie
1
Ošúpajte a nakrájajte huby, vložte ich do hrnca s vodou, pridajte k nim koreň zeleru a varte 10 minút na miernom ohni.
2
Odstráňte huby a preneste ich do osobitnej misky, pretlačte vývar a privarte k varu.
3
Na panvicu s uvareným vývarom dajte podľa chuti vopred nakrájané zemiaky, mrkvu, petržlenovú koreň, cibuľu, cesnak, pridajte majoránku, soľ a mleté korenie. Zeleninu dokončite na miernom ohni a vyberte z vývaru.
4
Kombinujte šampiňóny so zeleninou a všetko utrite sitom, až kým nezískate pyré.
5
Výsledné zeleninové pyré rozrieďte vývarom a trochu viac povarte.
6
Na prípravu omáčky zoberte panvicu a roztopte maslo, pridajte múku a restovanú múku, až kým nebude krémová a zalejeme 4 lyžicami. l. horúci vývar.
7
Pridajte výslednú omáčku do polievky a privarte ju. Polievka je pripravená! Vyberte panvicu z ohňa, pridajte krekry a nechajte ju pár minút variť (asi 10 minút).