Tradičná hrachová polievka sa dá diverzifikovať pridaním údených rebier, ktoré dodajú miske osobitnú chuť a jedinečnú arómu. Varenie takejto polievky v pomalom hrnci je pomerne jednoduché a samotný proces varenia bude trvať oveľa menej času ako varenie v bežnej peci.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 litre vody;
- - 300 g údených rebier;
- - 300 g mletého hrachu;
- - 2 cibule;
- - 2 mrkvy;
- - 700 g zemiakov;
- - 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Hrášok nalejeme vriacou vodou a necháme pôsobiť 1 hodinu. V tomto okamihu nakrájajte mrkvu a cibuľu na kocky.
2
Nalejte slnečnicový olej do misy pre viac vrstiev, vložte doň nasekanú zeleninu a smažte ju 15 minút v režime „smaženie“. Tento proces sa najlepšie vykonáva pri zatvorenom veku, pričom sa zelenina pravidelne mieša až do konca režimu. Hotové vyprážanie na polievku sme vložili do samostatnej misky.
3
Vyprážané bravčové rebrá umyjeme a rozdelíme na kúsky.
4
Nasiaknutý hrášok, bravčové rebrá vložte do misky viacvrstvového zásobníka a naplňte dvoma litrami vody. Program „Polievka“ zapneme na 2 hodiny.
5
Zemiaky čistíme, umývame a nakrájame na kocky. 30 minút pred koncom varenia pridajte nakrájané zemiaky, soľ podľa chuti a vyprážané varenie z mrkvy a cibule, aby ste mali viac vrstiev.
6
Po uvarení nechajte viečko viacerých vrstiev zatvorené a nechajte polievku trochu uvariť.
7
Hrachová polievka je vďaka údeným rebrám chutná, vydatná a aromatická. Toto jedlo sa môže podávať s toastom alebo krutónmi.