Hrachová polievka je nielen chutné a uspokojivé jedlo, ale aj zdravé jedlo. Hrách napokon obsahuje veľa aminokyselín a vitamínov potrebných pre ľudský život.
Vyberte si recept
Ak neviete, ako pripraviť hrachovú polievku, ale naozaj sa chcete naučiť, ako vyrobiť tento voňavý polievok, prečítajte si recepty uvedené nižšie. Podľa pokynov krok za krokom môžete vytvoriť vynikajúci prvý kurz.
Údená polievka z hrášku
Táto verzia hrachovej polievky osloví ľudí, ktorí uprednostňujú slané jedlá. Sekačka je výdatná, chutná a má jedinečnú arómu.
Na výrobu údenej hráškovej polievky si musíte kúpiť tieto produkty:
- 250 g suchého hrachu žltého alebo zeleného;
- 300 g údených kuracích krídel;
- 300 g zemiakov;
- 1 veľká mrkva;
- 1 hlava cibule strednej veľkosti;
- 1 zväzok kôpru;
- 4 strúčiky cesnaku;
- Rastlinný olej na vyprážanie;
- Bobkový list;
- Korenie podľa potreby.
Počet výrobkov uvedených vyššie sa môže líšiť v závislosti od vašich vlastných preferencií. Napríklad niektorí ľudia majú radi hustú polievku, zatiaľ čo iní dávajú prednosť veľkému vývaru, v ktorom pláva pár kúskov zeleniny.
Postup prípravy hráškovej polievky s údeným mäsom je nasledujúci:
- Musíte začať variť kosačku s hráškom. Teraz na policiach si môžete kúpiť výrobok, ktorý si pred varením nevyžaduje namáčanie. Ak máte radi hrášok, ktorý sa má variť v polievke, držte fazuľa pred varením niekoľko hodín v studenej vode.
- Po namáčaní hrách opláchnite, nalejte do hrnca, do ktorého uvaríte polievku, nalejete vodu a produkt uvaríte. Doba varenia fazule je asi hodinu. Miera sa môže líšiť podľa hrachu.
- Keď je hrášok pripravený, pošlite zemiaky, ktoré boli predtým ošúpané a nakrájané na kocky.
- 15 minút po zemiakoch vložte údené krídla do panvice. Pred odoslaním na polievku sa odporúča rozdeliť ich na časti.
- Olúpeme cibuľu, nakrájame na malé kocky. Mrkvy, kôry, šupky nakrájajte na veľký drvič.
- Vyprážajte zeleninu v rastlinnom oleji počas 5 až 10 minút.
- Vložte panvicu z mrkvy a cibule na panvicu, premiešajte hráškovú polievku a ingrediencie varte 10 minút.
- Cesnak mletím akýmkoľvek pohodlným spôsobom poslať na panvicu.
- Pár minút pred tým, ako je pripravená polievka, vložte do nej vavrínovú líšku a pridajte svoje obľúbené korenie.
- Posledný nasekaný kôpor sa naleje do hrachovej polievky, misa sa premieša, 1 minútu sa nechá zohriať na miernom ohni a vyberie sa z kachlí. Kosačka je pripravená, môžete jesť.