Kuracie mäso plnené ryžou je univerzálne jedlo, ktoré sa dá podávať nielen pri slávnostnom stole, ale aj na obed s priateľmi a príbuznými. Mäso je veľmi šťavnaté a ryža namočená v mäsovej šťave je voňavá. A variť toto jedlo je veľmi jednoduché!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 kg kurčaťa;
- - 150 g ryže;
- - 1 polievková lyžica. l. granulovaná horčica;
- - 2 lyžice. l. rastlinný olej;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - provensálske bylinky podľa chuti;
- - nejaká soľ;
- - trocha mletého korenia.
Návod na použitie
1
Umyte ryžu, potom ju naplňte vodou (jeden až tri pomery), zapálte a varte asi do polovice, asi 10 minút. Polotovary vyhoďte do cedníka a opláchnite.
2
Marináda na varenie. Horčicu a rastlinný olej vložte do šálky, premiešajte do hladka. Dochutíme provensálskymi bylinkami. Pridajte cesnak (prešiel cesnakovým stláčačom), podľa chuti soľ a korenie, premiešajte.
3
Celé kuracie telo trieť marinádou a vyňať asi hodinu.
4
Po hodine plnímeme kuracie brucho ryžou a prišijeme ju. Môžete sa pripnúť pomocou špáradiel, ale v procese pečenia sa môže brucho rozpadnúť a ryža sa zobudí, takže je lepšie ju prišiť.
5
Kuracie mäso dáme na pečenie dve hodiny do predhriatej rúry na teplotu 180 stupňov. Z času na čas kura vyberieme a zalejeme tukom, takže kôra bude rovnomernejšia a ružovejšia.
6
Po dvoch hodinách vyberieme kura a špáradlom skontrolujeme jeho pripravenosť. Ak vynikne priehľadná šťava, je kurča pripravené.
7
Odstráňte nite z brucha kuracieho mäsa. Prejdeme na jedlo a podávame s ryžou, šalátom z čerstvej zeleniny a obľúbenou omáčkou.