Únik z Turecka s prílohou zo zeleniny je veľmi chutné jedlo s nízkym obsahom kalórií. Preto sa môže bezpečne používať v potrave pre ľudí, ktorí sledujú svoju hmotnosť.
Vyberte si recept
Potraviny potrebné na varenie
Mäso z Turecka má neuveriteľnú citlivosť a šťavnatosť, takže sa z neho vyrobený eskalát považuje za jedno z najchutnejších jedál. Napriek tomu je recept na útek z moriaka pomerne jednoduchý a variť ho môže aj ctižiadostivý kuchár.
Na prípravu 5 porcií jedla sú potrebné tieto prísady: výlisky z morčacieho mäsa alebo 1 kg filé, čierne mleté korenie, maslo, soľ podľa chuti, citrónová šťava, rastlinný olej, čerstvá petržlenová vňať.
Preložené z francúzštiny, „eskalátor“ - plochý kus mäsa so zaobleným tvarom. Ak nie sú v predaji žiadne pripravené výkovky, môžete si ich vyrobiť sami pomocou morčacieho filetu. Mäso sa rozreže na rovnomerné kúsky vlákien. Odporúčaná hrúbka plátkov je 1, 5 cm. Je vhodné mäso poraziť plastovým obalom tak, aby sa malé kúsky nerozptyľovali po celej kuchyni.