Existujú tisíce spôsobov, ako uvariť karfiol. Ponúkam dva najjednoduchšie recepty, s ktorými sa môže ľahko vyrovnať aj neskúsená žena v domácnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - karfiol
- - soľ
- - voda
- - citrón
- - syr
- - maslo
- - mlieko
Návod na použitie
1
Vypláchnite hlavu karfiolu studenou vodou, odstráňte zelené listy a rozložte ich, roztriedte do kvetenstvo.
2
Do panvice nalejte 1, 5 - 2 litre vody, pridajte soľ a privarte. Ponorte kvetenstvo kvetu do vody. Počkajte, kým varí a povarte 5 minút.
3
Vypustite vodu. Jemne posypte kapustou citrónovou šťavou. Slúži ako zdravá nízkokalorická príloha k jedlu akéhokoľvek mäsa, rýb alebo hydiny.
4
Na varenie karfiolu ako samostatného jedla použite rúru. Pripravte pekáč, zapnite a rúru zohrejte.
5
Zložte varené kvetenstvo kvetov do formy. Pridajte pol pohára mlieka, trochu rastlinného oleja.
6
Nastrúhajte strúhaný syr na vrch misky a pečte v rúre na miernom ohni 10 - 15 minút, až kým sa syr neroztopí a misa nezhnedne.
7
Podávajte horúce v krásnej miske s hrejivým úsmevom na tvári.
Venujte pozornosť
Karfiol je dokonale uložený v mrazničke. Pred zamrznutím ho umyte, roztrieďte na kvetenstvo a vložte do porcie do vreciek. Mrazená kapusta pred vrením sa neroztopí, ale okamžite sa ponorí do vriacej vody.
Užitočné rady
Podobne ako mnoho iných krížových rastlín má karfiol charakteristickú horkosť. Kvôli odstráneniu sa kvetenstvo pár minút varí v slanej vode. Po tomto postupe sa voda vypustí a chuť kapusty sa stáva jemnou a rafinovanou.
- Brokolica a karfiol
- recepty, ako uvariť karfiol