Palacinky s tvarohom sú vynikajúcim jedlom, ktoré majú radi deti aj dospelí. Po hlavných chodoch sa môžu palacinky podávať ako dezert. Počas popoludňajšieho čaju môžu byť skvelým doplnkom čaju. Palačinky s tvarohom sa tiež podávajú ako nezávislé jedlo, napríklad na raňajky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na prípravu cesta:
- • Mlieko - 0, 5 l (môžete použiť pečené mlieko)
- • Vajcia - 5 kusov
- • Cukor - 1 čajová lyžička
- • Múka - 1 šálka
- • Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
- • Štipka soli
- Na prípravu syreniny:
- • Tvaroh - 0, 5 kg
- • Cukor - 2 - 3 polievkové lyžice
- • Žĺtok - 1 ks.
- • Vanilkový cukor
Návod na použitie
1
Beat vajcia v miskách, v ktorých budete pripravovať cesto. Musia byť dobre premiešané. Kvapalná hmota by sa mala získať bez samostatných inklúzií vo forme žĺtka a bielkovín. To je možné dosiahnuť pomocou metla. Pridajte cukor a soľ. Dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu hmotu. Je žiaduce, aby bola soľ úplne rozpustená. V opačnom prípade by sa do cesta mohli zachytiť kúsky soli.
2
Nalejte do mlieka. Znovu zamiešajte. Vajcia by sa nemali oddeliť od mlieka. Pri starostlivom premiešaní sa môže objaviť ľahká pena. Nalejte múku. To by sa malo robiť pomaly, po malých častiach, za stáleho miešania cesta. Múku môžete pridať preosiatím cez sito. To pomôže vyhnúť sa tvorbe hrudiek.
3
Do cesta pridajte rastlinný olej. Miešajte do hladka. Ak sú v cesta cesto, rozbite ich metla. Cesto nechajte pol hodiny. Počas tejto doby sa v ňom rozpustí soľ a cukor. Ukáže sa jednotnejšia. Znovu zamiešajte a zapaľujte palacinky.
4
Pokračujte v príprave náplne. Rozmixujte tvaroh na tanier a postupne pridajte zvyšné ingrediencie. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Ak sa hotový výrobok používa na plnenie, nemusíte pridávať žĺtok a cukor. Ak je to potrebné, môžete syrenina posypať vanilkovým cukrom.
5
Vložte tvaroh na palacinky a zabalte ich do obálok. Panvicu namažte kúskom masla a na nej položte zväzky. Stupeň vyprážania závisí od preferencie. Palačinky môžete iba mierne zahriať alebo počkať, kým nie sú pokryté tenkou kôrou.
6
Podávajte palacinky ohriate na stôl. Pre milovníkov všetkého sladkého môžete ponúknuť ďalší džem alebo džem. A pre tých, pre ktorých je náplň do palaciniek príliš sladká, je kyslá smotana dokonalá.
- Recept: Palačinky s tvarohom
- ako pripraviť palacinky s tvarohom