Existuje veľa receptov na solenie lososov, ale tento je obľúbený medzi všetkými mojimi priateľmi, príbuznými a priateľmi. Dúfam, že sa vám páči tiež.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- losos (ideálny pstruh) - 400 g; - hrubá morská soľ - 1 lyžica; - koňak - 1 polievková lyžica; - citrón - 1 ks; - rastlinný olej - 1 lyžička; - čerstvo zomleté čierne korenie.
Návod na použitie
1
Ryby pripravujeme: umyte, olúpte, osušte papierovou utierkou. Odstráňte kôru z citróna strúhadlo a zmiešajte so zvyškom ingrediencie.
2
Losos dôkladne vyperte s výslednou suspenziou, vložte do plytkej misky a vložte do chladničky na 8 hodín. Po stanovenom čase otočíme ryby na druhú stranu a necháme ich ďalších 8 hodín. Hotovo! Bon chuť!
Užitočné rady
Hrúbka filé by mala byť približne 1, 5 cm, ak je väčšia, odporúčame ju nakrájať na malé kúsky.