Ananás je bohatý na vitamíny (B1, B2, B12, PP, A) a minerály (draslík, železo, meď, zinok, mangán, jód). Ananásový bromelín je užitočný pri poruchách trávenia a na posilnenie imunitného systému. Nízkokalorický obsah je ďalšou veľkou výhodou ananásu. Slúžia na stôl čerstvé aj konzervované. Môže sa jesť buď ako samostatné jedlo alebo ako korenený doplnok k šalátom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- ananás
- nôž
Návod na použitie
1
Ľavou rukou držte ananás za zelenú korunu. Vpravo odrežte celú šupku. Ošúpaný ananás nakrájajte na okrúhle plátky a predtým nakrájajte samý spodok ovocia. Plátky nakrájané na plátky sa môžu podávať položením na veľký plochý tanier.
2
Ďalšou možnosťou je rozrezať ananás na 4 veľké kúsky. Najprv musíte odrezať hornú a dolnú časť ovocia. Potom položte ananás na stôl a urobte dva vertikálne rezy. Teraz odrežte šupku z každého kusu. Ďalej - vystrihnite tvrdú časť, ktorá bola v strede plodu. Dužinu nakrájajte na veľké alebo malé kúsky.
3
Môžete vyrobiť „člny“ z ananásu. Ananás umiestnite zvisle (zelená hore). Urobte dva zvislé rezy. Vo výsledných štvrtinách rezajte všetko mäso nožom. Chop to jemne. Vložte "loď".
4
Môžete urobiť zložitejšiu náplň pre ananásové „člny“. Za týmto účelom v oddelenej miske zmiešajte nasekanú ananásovú dužinu, kefu z bieleho hroznového jadra, 1 jablko, 3 hrušky. Posypte všetkých 1 polievková lyžica. lyžica cukru, zalejeme 1 polievková lyžica. lyžicu likéru, nechajte variť šalát a vložte ho do chladničky. Výslednú zmes potom vložte do kôry ananásu.
5
Ananás sa tiež môže podávať vyprážaním v cestíčku. Aby ste to urobili, jemne nasekané plátky ananásu ponorte striedavo do špeciálneho cesta a osmažte na oleji vrúcom na panvici. Podávajte ihneď, posypané práškovým cukrom.
Venujte pozornosť
Skladujte zrelý ananás v chladničke (maximum - týždeň) a je lepšie uchovávať nezrelé ovocie pri izbovej teplote (ale nie dlhšie ako tri dni).
Užitočné rady
Musíte si byť schopní vybrať ten správny ananás. Aby to malo byť sladké a zrelé, cítiť to - malo by byť pevné a pevné, chrbty na šupke by mali byť tmavo hnedé, zelený vrchol ananásu by nemal byť letargický.