Všetky výrobky majú určitú trvanlivosť a mäsové výrobky nie sú výnimkou. Ak sa mäso stalo nepríjemným zápachom, možno ho napraviť niekoľkými metódami. Ak však vôňa je príliš silná a tvrdá, okamžite ju vyhoďte, následky môžu byť veľmi nepríjemné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - horčica;
- - manganistan draselný;
- - harmanček;
- - červené víno;
- - korenie;
- - granátové jablko šťava;
- - soľ;
- - cukor.
Návod na použitie
1
Dôkladne opláchnite kúsok mäsa v studenej vode. Horčicu oškrabať zo všetkých strán, dať do hrnca, prikryť a nechať 2-3 hodiny. Potom môžete začať variť.
2
Kus mäsa, dobre umytý tečúcou vodou, zalejeme červeným vínom, podľa potreby pridáme rôzne korenie, tymián alebo rozmarín. Nechajte pôsobiť asi 1-2 hodiny. Takéto mäso sa najlepšie používa na vyprážanie.
3
Umytý kúsok mäsa vložte do panvice, naplňte šťavou z granátového jablka a namočte asi 1-2 hodiny.
4
Aby ste odstránili nepríjemný zápach, namočte mäso na 3 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného, potom ho umyte studenou vodou a začnite variť.
5
Premyté mäso dôkladne opláchnite na všetkých stranách veľkým množstvom cukru a potom soľou a nechajte ho ležať asi 30-40 minút. Potom kúsok mäsa dobre opláchnite studenou vodou.
6
Varte slabý harmančekový vývar a vychladnite. Dôkladne umyte mäso, nalejte tento vývar, pridajte malé množstvo cukru a nechajte stáť asi 20-30 minút. Pred varením mäso opláchnite slanou vodou.
Užitočné rady
Výskyt nepríjemného zápachu v mäsových výrobkoch naznačuje iba jednu vec - mäso sa začalo zhoršovať. Preto predtým, ako z toho niečo uvaríte, premýšľajte.
Roztok mangánu používajte doma iba vo výnimočných prípadoch. Túto metódu používa mnoho bezohľadných predajcov mäsových výrobkov, aby sa zbavili zatuchnutej vône.
Aby ste nepoškodili vaše zdravie a zdravie svojich blízkych, používajte pri varení iba čerstvé výrobky, ktoré nemajú nepríjemný zápach.