Viedenské vafle sú mäkké, našuchorené a veľmi chutné, môžete ich jesť s džemom, džemom, tvarohom, maslom alebo medom. Oblátky sa varia v špeciálnej elektrickej doštičke.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 kuracie vajcia;
- - 150 g cukru;
- - 300 g múky;
- - 200 ml krému (10%);
- - 4 lyžice kyslá smotana;
- - 1 lyžička škrob;
- - 0, 5 lyžičky sóda;
- - ocot (9%);
- - vanilín.
Návod na použitie
1
Žĺtky oddeľte od proteínov, pomelte ich cukrom a vanilkou. Biely porazte v stabilnej pene, zmiešajte so žĺtkami.
2
Uhaste sódu z octu a pridajte do kyslej smotany. Preosejte múku a kombinujte ju so smotanou a kyslou smotanou. Jemne vložte vaječnú zmes do tejto hmoty a cesto miešajte, kým nebude hladké.
3
Namažte vaflovú žehličku rastlinným olejom a cesto naň položte lyžičkou. Zatvorte žehličku na 5 minút a potom z nej vyberte hotové výrobky. Podávajte viedenské vafle s čajom, kávou, mliekom alebo horúcou čokoládou.
Venujte pozornosť
5 minút pred ukončením prípravy testu zapnite žehličku s elektrickou vaflou, aby ste šetrili čas pri zahrievaní prístroja.
Užitočné rady
Viedenské vafle môžu byť navrstvené výplňou, z ktorej sa vytvorí elegantný koláč. Napríklad kombinujte niekoľko doštičiek so zakysanou smotanou a ozdobte vrch šľahačkou a čerstvým ovocím.