Marhuľový koláč je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Pečenie si vyžaduje najjednoduchšie ingrediencie a asi hodinu a pol času. Hotový voňavý koláč bude skutočnou ozdobou každého stola.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 500 g marhúľ;
- 200 g masla;
- 200 g cukru;
- 2 lyžičky vanilkový cukor;
- 3 vajcia;
- 10 g prášku do pečiva alebo 1 lyžička. hasená sóda;
- 600 g múky.
Návod na použitie
1
Dôkladne premyté marhule rozdeľte na polovicu, zbavte semien a nakrájajte na plátky. Maslo pretrite vanilkou a cukrom, pridajte vajíčka a dobre premiešajte. Miešanie sa môže zastaviť, keď už cukrové zrná prestanú cítiť.
2
Pridajte múku a prášok do pečiva (môže sa nahradiť sódou), cesto zamiesime. Mal by byť dosť silný a nemal by sa držať vašich rúk. Kvalita koláča závisí od konzistencie cesta - ak je cesto tekuté, pečie sa zle. Vonku už môže začať horieť, ale vo vnútri bude stále vlhký.
3
Formu pripravte tak, že ju namažete zeleninou alebo maslom. Na spodok formy položte dve tretiny cesta a sploštte, hrany by mali mierne stúpať po stranách formy a tvoriť druh plytkej (2-3 cm) misky.
4
Dajte marhule na cesto, je vhodné rozložiť ich do symetrických radov - tak krásnych. Plátky však môžete jednoducho naliať a rovnomerne rozložiť na cesto, čo šetrí čas.
5
Zostávajúce cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5 - 7 mm a nakrájajte ju na prúžky široké 1, 5–2 cm, ktoré položte na marhule v dvoch prekrývajúcich sa radoch, čím získate mriežku cesta, cez ktorú sú viditeľné ovocné plátky.
6
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej koláč na asi 35 - 40 minút. Sledujte, ako je opečený. Ak je to potrebné, mierne znížte teplotu ohrevu.
7
Pripravenosť koláča sa určuje tradičným spôsobom - prepichnite špáradlom. Ak na ňom nie sú stopy cesta, jedlo je pripravené. Takáto kontrola sa spravidla vyžaduje iba pri prvej príprave. Po vykonaní koláča dvakrát alebo trikrát si experimentálne vyberiete ten správny čas a najvhodnejšiu teplotu na pečenie.
8
Po vybratí koláča z rúry namažte jeho horný povrch maslom, vďaka čomu získa krásny lesk. Hotová miska sa podáva mierne ochladená, ale nie studená. Do koláča môžete ponúknuť mlieko, kompot, želé alebo čaj. Podľa tohto receptu môžete piecť koláč nielen s marhuľami, ale aj s jablkami, broskyňami, slivkami.