Misky na morské plody sú pomerne lacnou liečbou. Zvyčajne zahŕňa malé krevety, chápadlá chobotníc, mušle, plátky chobotnice, vo všeobecnosti všetko, čo by individuálne, s najväčšou pravdepodobnosťou, nebolo osobitne žiadané. To vysvetľuje nízku cenu. Z tohto sortimentu však môžete uvariť skutočne rafinované, zalievajúce ústa a zároveň veľmi jednoduché jedlo. Takže omáčka na talianske morské cestoviny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1, 5 kg morských plodov;
- 200 ml krému s obsahom tuku 25%;
- 2 čajové lyžičky kečupu;
- 50 g masla;
- 2 lyžice múky;
- 3 porcie cestovín;
- 200 g parmezánu;
- hrsť ošúpaných borovicových orechov.
Návod na použitie
1
Misky na morské plody sa zvyčajne predávajú mrazené. Preto je prvá vec, ktorú musíte rozpustiť v ľade. V žiadnom prípade nerozmrazujte allsorty v mikrovlnnej rúre. Kúrenie je nerovnomerné a výrobok môžete pokaziť bez toho, aby ste začali variť. Tepelné ošetrenie chobotníc, kreviet a chobotníc je vo všeobecnosti veľmi chúlostivý proces. Extra minúta zohrievania môže zjemniť mäso na gumu a úplne bez chuti. Takže, aby sa roztopil, musíte ho vložiť do cedníka a naliať ho trochou teplej vody. Po 15 - 20 minútach nebude ľad. Vypustite vodu.
2
Medzitým môžete začať pripravovať na vyprážanie. Predhrejte panvicu, rozpustite 50 g masla. Dajte morské plody do horúcej panvice. V prvých minútach dá allsorts veľa vody. Akonáhle sa to stane, vyberte panvicu z tepla a opatrne nalejte tekutinu do hrnčeka. Ona príde vhod neskôr. Čím menej vody zostane na panvici, tým lepšie.
3
Dajte morské plody späť do ohňa. Akonáhle sa všetka voda odparí, začnite miešať. Vyprážajte morský tanier 2-3 minúty. Potom nalejte smotanu na panvicu, za stáleho miešania. Pridajte 2 čajové lyžičky kečupu. Zamiešame.
4
Vezmite 2 polievkové lyžice múky, opečte na horúcej panvici 2 minúty. Vyprážanú múku posypeme morskými plodmi a všetko necháme asi päť minút dusiť. To isté urobte s píniovými orieškami: vyprážajú sa v horúcej panvici, až kým nie sú zlaté alebo svetlo hnedé. Všetky mixujú.
5
Nastrúhajte syr. Syrom pre túto pastu je lepšie zvoliť krémové tvrdé odrody. Cestoviny uvarte v troch porciách.
6
Začnite slúžiť. Dajte horúce cestoviny, nalejte výslednú krémovú omáčku s borovicovými orieškami a položte morské plody na vrchol. A potom, posledný dotyk - posypeme jemne nastrúhaným syrom.
Súvisiaci článok
Výhody pre plody mora