Chutné a nežné kotlety - jedná sa skutočne o domáce jedlo, ktorého príprava nie je príliš komplikovaná. Šťavnaté a voňavé, oslovia celú vašu rodinu. Môžu sa pripraviť z akéhokoľvek druhu mäsa, rýb, hydiny, morských plodov, ako aj z mnohých druhov zeleniny, húb, obilnín, obilnín s rôznymi prísadami korenia a prísad.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- mleté mäso - 1 kg;
- mlieko - 100 g;
- chlieb (buchta
- bochník) - 250 g;
- cibuľa - 150 g;
- cesnak - 30 g;
- majonéza (ľubovoľná) - 50 g;
- škrob - 30 g;
- soľ - 10 g;
- mletý čierny korenie - 5 g;
- mletý koriander - 5 g;
- papier na pečenie - 1 list (podľa veľkosti vášho plechu na pečenie);
- rastlinný olej - 2 lyžice.
Návod na použitie
1
Zoberte panvicu 1 liter, nalejte do nej mlieko a zohrejte na izbovú teplotu. Nalejte mlieko do misky, do nej namočte chlieb (bochník, bochník) a nechajte ho pôsobiť 10 minút.
2
Cibuľu olúpajte, dobre opláchnite a namočte ju do studenej vody po dobu 7-8 minút. Cesnak vylúpte, umyte a vložte do studenej vody na 10 minút, potom položte na uterák. Vyberte cibuľu z vody, nakrájajte ju na štyri časti a otočte v mlynčeku na mäso.
3
Chlieb zmäknutý v mlieku rozdrvte a do tejto hmoty pridajte mleté mäso a všetko dôkladne premiešajte. Potom do mletého mäsa pridajte mletú cibuľu a všetko znova premiešajte. Výsledná hmota dvakrát pretočte v mlynčeku na mäso.
4
Vezmite malú šálku a vložte do nej majonézu, škrob, soľ, čierne korenie a mletý koriander. Všetko dôkladne premiešajte, až kým sa nevytvorí homogénna hmota, rozbíjajte hrudku lyžičkou, premiešajte s mletým mäsom a dobre premiešajte. Z pripraveného mäsa pripravte kotlety, položte ich na stôl, jemne rozdrvené na múku.
5
Vezmite maslo a nakrájajte ho na malé (1 x 0, 5 x 0, 5 cm) kocky (počet kociek sa musí zhodovať s počtom kotletiek). Nasekajte syr syrom na rovnakých broskách kamene bez toho, aby ste ich miešali s maslom. Nakrájajte cesnak jemne a jemne. Rozdeľte vajcia do samostatnej misky a dobre ich porazte. Preosejte múku do hlbokého taniera. Teraz, keď sú všetky ingrediencie hotové, nasypte a položte placky na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie a namazaný rastlinným olejom. Do stredu každého kotleta vložte kúsok masla, kúsok syra a malý kúsok cesnaku, posypaný mletým mäsom. Plnená plnená kotleta rozvaľkajte na múku, namočte ju do rozšľahaných vajíčok a položte na plech.
6
Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte placky 10 minút, potom prevráťte druhú stranu a pečte ďalších 10 minút. Vytiahnite plech na pečenie s kotletami z rúry, znova ho otočte a teplotu v rúre znížte na 140 ° C a panvicu vložte späť na ďalších 15 minút. Pripravené kotlety nechajte mierne vychladnúť, položte ich na taniere a podávajte na stôl.