Kumquat je malý vždyzelený ker. Pestuje sa v Číne, Japonsku, južnej Európe, na Strednom východe av južných Spojených štátoch. Ovocie kumquat je najmenšie z citrusových plodov, jeho dĺžka nie je väčšia ako štyri centimetre. Plody majú silnú príjemnú vôňu, jasne oranžovú farbu a nezvyčajnú chuť.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Jedzte čerstvý kumquat s kôrou, nakrájaný na kruhy. Kôra kumquatu je tenká a má mierne koláčovú chuť. Ak sa zdá byť príliš kyslý, nakrájajte ho a vysušte. Pomocou kôry pridajte do rôznych pokrmov, tinktúr.
2
Ozdobte sviatočný stôl jasnými miniatúrnymi kumquátmi. Plátky ovocia je možné navliecť na špajle do sendvičov, ozdobiť ich teplými a studenými jedlami. Ozdobte ovocnými šalátmi kumquat.
3
Nakrájaný kumquat podávajte ako originálnu desiatu na silné nápoje, ako je koňak a whisky, alebo prilepte plátky kumquatu na poháre s koktailom.
4
Vytvorte z kumquat ovocia osviežujúcu, sladkú a kyslú šťavu. Pridajte ju do martini namiesto pomarančovej šťavy alebo do ginu a tonika namiesto citrónu. Nalejte trochu šťavy do marinády, aby ste pripravili kuracie alebo rybie pokrmy. Dáva jedlám čerstvú citrusovú príchuť.
5
Kumquat sa tiež konzumuje v spracovanej forme. Vyrábajte originálne sladké a kyslé ovocné omáčky na mäso alebo zeleninu alebo pečte mäso s nimi. S týmto citrusovým bravčovým mäsom to dobre vyzerá: nastrúhame mäso soľou, pečieme ho v rúre asi hodinu. Potom pridajte celé ovocie kumquátu do misky a držte ho v rúre ďalších desať minút.
6
Na výrobu rôznych dezertov použite kumquat. Pridajte ju do ovocných šalátov. Tieto ovocie sa dobre darí jogurtu a tvarohu. Kandizované ovocie, džemy a džemy sú veľmi chutné a vonné z kumquatu.
Venujte pozornosť
Denná konzumácia kumquatu je dobrou prevenciou gastrointestinálnych, nachladnutia a plesňových ochorení, posilňuje imunitný systém, pomáha normalizovať fungovanie nervového systému.
Užitočné rady
Sušená kôra kumquátu pomáha v boji proti škodlivým mikroorganizmom vo vnútornom vzduchu. Na tento účel je rozmiestnené v dome alebo umiestnené blízko otvoreného ohňa.