V chladničke nie je takmer žiadne jedlo, čas ani peniaze, aby ste si mohli kúpiť všetko, čo potrebujete pre zábavné stretnutia s priateľmi. Ako rýchlo a chutne postaviť stôl? Nie je nič jednoduchšie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na skúšku:
- 1 polievková lyžica. mlieko;
- 2 vajcia
- 50 g masla;
- múky;
- 1 lyžička cukor;
- štipka soli;
- štipka sódy.
- Na plnenie:
- 300 g kapusty;
- 1 cibuľa;
- 1 paradajka;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 150 g mletého mäsa (hovädzie mäso + bravčové mäso);
- majonézy;
- 3 lyžice slnečnicový olej;
- soľ
- korenia.
- Pre „ruské občerstvenie“:
- 1 solený sleď;
- 2 zemiaky;
- 2 uhorky;
- 200 g údená klobása;
- 200 g tvrdého syra;
- 1 citrón
- čerstvé zelené.
- Pre toasty z rýb:
- džbán šproty;
- majonézy;
- 3-4 zemiaky;
- 1 strúčik cesnaku;
- čerstvé greeny;
- slnečnicový olej.
- Pre nealkoholické nápoje:
- čerstvo uvarený čierny čaj;
- 3 litre vriacej vody;
- 1 citrón
- cukor.
Návod na použitie
1
Za horúca pripravte kapustový koláč. Nakrájajte kapustu. Nakrájajte cibuľu na krúžky, paradajka na plátky, nakrájajte cesnak.
2
Slnečnicový olej zohrejte na panvici. Mleté mäso opečte a zeleninu s duseným mäsom dusíme do polovice. Soľ, pridajte korenie. Vypnite kachle a náplň trochu vychladnite.
3
Medzitým uvarte cesto. Zahrejte mlieko v panvici. Maslo do neho ponorte, počkajte, kým sa „neroztopí“. Pridajte cukor, soľ a sódu.
4
Keď mlieko začne stúpať v pene, pridajte trochu múky a dobre premiešajte. Malé hrče by mali vyjsť. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte cesto vychladnúť.
5
Potom pridajte celé celé vajce a bielkoviny z druhého. A odložte druhý žĺtok. Miešajte, pridajte múku a mäkké cesto. Nemalo by sa držať rúk.
6
Cesto rozdeľte na dve časti. Roll koláče. Jedna polovica centimetra hrubá, druhá čo najtenšia.
7
Silnú vrstvu cesta položte na plech. Vyplňte výplň a prikryte ju druhou vrstvou. Hrany jemne pritlačte. Na vrchu urobte nejaké škrty.
8
Koláč zakryte žĺtkom a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 20 - 25 minút. Potom misku vyberte z rúry a zakryte vaflovou utierkou na 10-15 minút.
9
Vynikajúcim doplnkom k sviatku je sortiment zeleniny, mäsa, syrov a rýb, tzv. „Ruské občerstvenie“. Varte 2 stredne zemiaky v koži. Chladné a čisté.
10
Všetky prísady dôkladne nasekajte. Položte ich na tanier s „rebríkom“ v tomto poradí: slede, citrón, zemiaky, uhorky, klobása, syr. Ozdobte predjedlo čerstvými bylinkami na vrchu.
11
Vyrobte z toastov pre ďalšiu liečbu. Ošúpajte zemiaky. Umyte a nakrájajte na kruhy hrubé asi 1 centimeter. Smažte ich až do zlatohneda.
12
Nakrájajte cesnak jemne a zmiešajte s majonézou. Výslednú omáčku rozotrite na zemiakové krúžky. Položte šproty na vrch. Ozdobte zeleňou.
13
Ako osviežujúci nápoj ponúkame ľadový citrónový čaj. Uvarte čerstvý slabý čaj. Citrón nakrájajte na plátky, ponorte ich do karafy alebo do trojlitrovej nádoby. Posypte cukrom podľa chuti a nalejte horúci čaj. Nápoj dobre premiešajte a nápoj vychladnite v chladničke.