Kuracie rolky môžu pôsobiť ako teplé alebo studené desiatu a tiež ako hlavné jedlo, ktoré sa podáva s prílohou. Najlepšie je piecť rolku v rúre, dokonca aj teplo zachováva šťavnatosť a jemnú chuť vtáka. Ďalšie nuansy pridajú huby, bylinky, zeleninu alebo syr.
Vyberte si recept
Kuracie závitky s hubami
Biele kuracie mäso sa hodí so šampiňónmi a tvrdým syrom. Teplé porcie roliek sú sprevádzané domácou citrónovou majonézou.
zloženie:
- 400 g kurča;
- 50 g šampiňónov;
- 50 g tvrdého, nie príliš ostrého syra;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 50 g masla;
- 6 lyžíc. l. strúhanky;
- niekoľko vetiev kopru;
- soľ;
- mleté čierne korenie.
Kuracie filé vylúpame z tukov a tukov, nakrájame tak, aby sa ukázalo, že nejde o vrstvy s hrúbkou väčšou ako 1, 5 cm. Beat mäso, nastrúhajte soľou a mletým čiernym korením. Cesnak prelejte cez lis, kôprom jemne nasekajte.
Na palube položte vrstvy kurčaťa posypané kôprom a cesnakom. Umyté a sušené huby nakrájané na tenké plasty. Dajte huby na zelenú, syrové plasty položte na vrch.
Každý filet zrolovať do role, zaistiť drevenými špáradlami alebo zviazať tvrdou niťou. Porazte vajcia v samostatnej nádobe, ponorte každý kotúčik do vaječnej hmoty a potom jemne rozvaľte strúhanku.
Maslo rozpustite na panvici a každú rolku smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Polotovary mäsa zložte do ohňovzdornej formy, prikryte fóliou a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme až do varenia. Ako prílohu môžete pripraviť varenú ryžu alebo mladé zemiaky s koprom.