Často je túžba liečiť seba alebo svoju domácnosť pečivom, koláčmi, ale v našom turbulentnom veku zostáva pre hostesku málo času na to, aby sa zaoberala cestom. Ale stále existuje cesta von, môžete uvariť „rýchle“ cesto na kyslej smotane a piecť koláče s ľubovoľnou náplňou.
Rýchlosť varenia nie je jedinou výhodou „rýchleho“ testu. Koniec koncov, kvasinky nie sú najužitočnejším produktom. Tieto koláče by sa preto mali páčiť tým, ktorí sledujú ich zdravie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- kyslá smotana - 2 poháre (možno nahradiť kefírom, jogurtom alebo fermentovaným pečeným mliekom),
- vajcia - 2 kusy
- cukor - 1 čajová lyžička,
- soľ podľa chuti
- sóda - 1 čajová lyžička,
- múka - 2 alebo 3 šálky, pozrite sa na konzistenciu cesta, nemalo by byť hrubé
Návod na použitie
1
Akákoľvek náplň musí byť pripravená vopred, cesto by nemalo stáť dlho, len čo bude hotové - stačí piecť koláče.
2
Beat kyslou smotanou s vajcami, uhasiť sódu v lyžici octu. Ak je cesto vyrobené na kefire, nemusíte ho uhasiť.
3
Pridajte soľ, cukor, sódu, dobre premiešajte. Postupne sa pridáva vopred preosiata múka, kým sa cesto nelepí na vidličku. Cesto by malo byť veľmi mäkké.
4
Nalejte múku na plást, vložte doň hotové cesto. Cesto rozdelíme na kúsky nožom, formujeme gule. Rohlíky ploché koláče hrubé 1 cm, tvarované placky.
5
Pečte koláče z rýchleho cesta na panvici v horúcom oleji. V peci nie je toto cesto príliš vhodné, hoci tam pečú nejaké koláče.
Užitočné rady
Po vyprážaní vložte horúce koláče na panvicu a zakryte vekom tak, aby boli mäkké.
- Kefír skoré koláče
- Rýchle koláče so zemiakmi a mäsom