Avokádo obsahuje veľa cenných rastlinných tukov. Ovocie je skvelé pre tých, ktorí dodržiavajú diétu. Originálny avokádový šalát, kráľovské jedlo pre milovaných a príbuzných.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - teľacie mäso - 200 g;
- - avokádo - 2 ks;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - figy - 3 ks;
- - reďkovka - 100 g;
- - rímsky šalát - 100 g;
- - poľný šalát - 50 g;
- - citrón - 0, 5 ks;
- - olivový olej - 1 lyžica;
- - bazalka - štipka;
- - soľ a korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Mäso vopred vyberte z mrazničky, zohrejte ho. Potom očistite žily, filmy, nakrájajte na plátky.
2
Ošúpajte cibuľovú hlavu, umyte a nasekajte. Po príprave cibuľových krúžkov zalejeme citrónovou šťavou vytlačenou z polovice citróna. Pridajte podľa chuti trochu cibule. Nakrájanú cibuľu zľahka stlačte rukou, nechajte ju 5 až 7 minút nasýtiť citrónovou šťavou.
3
Fíky umyte pod tečúcou vodou, vysušte a nakrájajte na plátky. Odstráňte čistú reďkovku z chvostov a potom ju rozdrvte na tenké plátky. Avokádo umyte, suché, čisté. Dužinu ovocia nakrájajte na plátky strednej veľkosti.
4
Vypusťte olivový olej na panvici, zohrejte. Plátky teľacieho mäsa dajte na obe strany. Ak máte pochybnosti o jemnosti mäsa, najprv ho porazte tupou stranou kuchynskej paličky. Na konci praženia soľ a teľacie mäso osolte.
5
Pripravte si správne jedlo. Zakryte ho čistými listami poľného šalátu. Na výslednom „vankúši“ ležia plátky avokáda, plátky vyprážaného teľacieho mäsa. Vedľa nich preložte figy, reďkovky a cibuľu. Narmen šalát s rukami, pridajte do misky. Soľ, korenie a olej s citrónovou šťavou. Nezabudnite ochutiť pôvodný avokádový šalát štipkou bazalky. Obsluhujte hostí.