Túto marmeládu môžete pripraviť kedykoľvek počas roka. Zahrnutý v recepte vytvára pektín potrebnú konzistenciu produktu. Zber z pomarančov sa zmení na jasný, slnečný a chutný.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - pomaranče - 2, 5 kg;
- - granulovaný cukor - 0, 5 kg;
- - zahusťovadlo zeleniny "želé 2: 1" - 1 ks.
Návod na použitie
1
Z deklarovaného objemu pomarančov je potrebné pripraviť kôš troch pomarančov, 500 ml pomarančovej šťavy a 500 gramov olúpaných pomarančov. Na začiatok opláchnite všetky pomaranče tečúcou teplou vodou. Vysušte papierovými utierkami. Na jemnom strúhadle nastrúhajte šupku s tromi pomarančmi v samostatnej miske.
2
Pomocou odšťavovača pripravte pomarančový džús v objeme 500 mililitrov. Lúpajte zvyšné ovocie, opatrne odstráňte bielu časť, priečky zo všetkých pomarančov. Varte 500 gramov a nakrájajte plátky na kúsky. Potom krájač spracovajte mixérom, až kým nebude hladký.
3
Pomarančové pyré ponorte do panvice s hrubým dnom. Vypustite šťavu a vložte šupku. Spojte zahusťovadlo zeleniny s dvoma polievkovými lyžicami granulovaného cukru, pridajte do výrobkov. Výsledná hmota sa uvedie do stavu varu. Pridajte zvyšný cukor, varte 3 minúty.
4
Viečka a poháre pripravte vopred, v ktorých bude marmeláda uložená. Aby ste to dosiahli, umyte nádoby, viečka a sterilizujte ich pohodlným spôsobom. Vyberte panvicu z ohňa, nalejte horúcu marmeládu do pohárov, zavrite viečka a otočte.
Venujte pozornosť
Zo zvyšnej kôry pomarančov si môžete pripraviť kandizované ovocie alebo džem.
Užitočné rady
Pokiaľ nie je marmeláda plnená do fliaš, je možné skontrolovať jej hustotu. Za týmto účelom umiestnite niekoľko kvapiek na tanier, v pohode. Ak hustota nevyhovuje, rozrieďte vrecko kyseliny citrónovej v horúcej marmeláde.