Na stoloch spolu s jablkami sa čoraz častejšie nachádzajú mango, feijoa a papaya. Exotické ovocie sa otvára milovníkom zdravej výživy z novej perspektívy, ktorá dáva nielen rafinovanú chuť, ale aj veľa látok potrebných pre organizmus.
Vyberte si recept
O ovocí
Papája navonok a v chemickom zložení pripomína melón. Rastie na vysokých stromoch, ktoré začínajú prinášať ovocie v prvom roku. Zrelé papáje jednotnej žltej farby, hlaveň môže mať svetlooranžový odtieň. Na dotyk by papája mala byť mäkká a mierne pružinová. Ak je ovocie tmavé škvrny, zelenkavé alebo zvädnuté - neužívajte ho. V prípade nezrelého ovocia je šťava jedovatá, vyzerá ako husté mlieko a iba v prípade, keď dozrieva, je priehľadná a nespôsobuje ujmu.
Papaya aplikácia
Papája sa najčastejšie konzumuje surová, ale môže sa pridávať do obilnín, pražená alebo pečená. Počas tepelného spracovania ovocie začína cítiť ako čerstvý horúci chlieb (preto sa papája nazýva aj „chlieb“). Papaya, ako výdatné a chutné nezávislé jedlo (alebo prísada do neho), prináša do tela veľa užitočných látok.
Papája sa však často používa v medicíne a kozmetológii, z nej sa extrahuje enzým papaín, ktorý sa vyrovnáva s ochoreniami žalúdka, a rastlinné extrakty, ktoré chránia mladistvú pokožku.