Čokoládový francúzsky dezert má pečenú hornú, jemnú, jemnú a rovnomernú tekutú konzistenciu. Taký dezert môže ozdobiť príležitostný aj slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - horká čokoláda 90 g;
- - maslo 50 g;
- - vajcia 2 ks;
- - cukor 20 g;
- - múka - 2 - 3 lyžice;
- - vanilková esencia 1 lyžička;
- - práškový cukor 2 lyžičky
Návod na použitie
1
Začnite vyrábať čokoládový dezert z francúzskeho fondantu zahrievaním čokoládových lupienkov vo vodnom kúpeli. Na tento účel použite malú vhodnú nádobu a vhodnú nádobu, v ktorej bude prebiehať proces topenia čokolády a masla.
2
Nalejte vodu do panvice, položte na ňu nádobu s čokoládovými kúskami a maslom. Priveďte vodu do varu, čokoládu s maslom neustále premiešajte drevenou špachtľou, aby ste dosiahli homogénnu hmotu.
3
Vajce umyte vopred. Rozdeľte dve kuracie vajcia do samostatného hlbokého šálky. Pridajte granulovaný cukor, zmes rozšľahajte šľahačkou.
4
V tenkom prúde vmiešajte čokoládovú hmotu do vajíčka za stáleho miešania. Do zmesi pridajte múku jemne, je lepšie to urobiť dvoma spôsobmi. Pokračujte v miešaní múky do celkovej hmotnosti.
5
Potom nalejte vanilkovú esenciu, premiešajte. Pripravte rúru, zohrejte ju na 210 stupňov.
6
Formy sú malé, môžete použiť servírovacie krúžky, prikryť papierom na pečenie, položiť na plech, naliať do každej časti čokoládovej hmoty. Pečieme dezert 8-10 minút. Hotový francúzsky dezert ozdobte práškovým cukrom a podávajte. Dajte si pekný čajový večierok.