Toto vynikajúce zeleninové jedlo môže dokonale dopĺňať slávnostný stôl ako teplé občerstvenie, alebo ho možno jednoducho servírovať pri stole pri večeri, keď je celá rodina zostavená. V každom prípade by ste sa mali ponáhľať s prípravou jedál z baklažánu a nenechajte si ujsť túto chvíľu, zatiaľ čo letná sezóna je v plnom prúde.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 stredne veľké baklažány
- - 1 cibuľová hlava
- - 3 strúčiky cesnaku
- - 1 paradajka
- - 2 vajcia
- - 100 gramov masla
- - 100 gramov syra
- - zelené
Návod na použitie
1
Baklažány by sa mali dobre umyť, sušiť obrúskami a potom pozdĺžne rozrezať na dve polovice. Stred opatrne odrežte.
2
Ošúpeme cibuľu a cesnak. Hlavu cibule treba jemne nasekať a cesnak by sa mal nechať prejsť lisom. Na predhriatej panvici s maslom zmažte všetko ľahko až do svetlého zlatej farby.
3
Nakrájané mäso baklažánu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do cibule, keď je takmer hotová. Varte spolu spolu asi tri minúty a potom panvicu vyberte z tepla.
4
Umyte a uvarte vajcia, nakrájajte na krájač na vajcia, potom umyte a nakrájajte paradajky, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, greeny umyte, vysušte papierovými uterákmi a jemne nasekajte. Do vyprážaného baklažánu pridáme všetky ingrediencie a dobre premiešame. Nezabudnite náplň osoliť, ochutiť mletým korením.
5
Naplňte prázdne polovice baklažánu náplňou. Zvyšný syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte baklažánom. Plnená zelenina sa týmto spôsobom umiestni do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme asi pol hodiny. Aby sa zabránilo spáleniu syra, zakryte polovice fóliou na 15 minút.