Podávané dezerty v pohárech sú ideálnym spôsobom podania na recepcie a večierky. Viacvrstvové ošetrenie vyzerá veľmi krásne, dezert môže byť veľmi jednoduchý alebo viaczložkový. Takto môžete podávať ovocné šaláty, soufflé, želé, pudingy, tiramisu - neexistujú žiadne hranice pre fantáziu.
Vyberte si recept
Berry dezert s cookies: varenie krok za krokom
Veľmi jednoduchá, ale rafinovaná pochúťka, ktorá nevyžaduje pečenie a obsahuje veľmi málo kalórií. Na varenie môžete použiť akékoľvek sezónne sladké bobule: jahody, čučoriedky, maliny, ostružiny, proporcie závisia od osobného vkusu. Ak nie sú k dispozícii žiadne čerstvé ovocie, urobí to mrazené. Dezert sa ukáže byť tekutejší, ale rozhodne nestratí svoju chuť. Aby sa krása vrstiev plne prejavila, pochúťka sa rozloží do priehľadných tenkostenných pohárov bez vzoru.
zloženie:
- 1 šálka hrubej smotany;
- 150 g syra mascarpone;
- 2 lyžičky vanilkový cukor;
- 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor;
- 16 hotových cukroviniek;
- 400 g akéhokoľvek bobúľ (prednostne najrôznejších);
- čerstvá mäta na ozdobu.
Plody umyte a osušte, stonky vyberte. Veľké nože sú rozrezané na kúsky. Zmrazené bobule sa vopred rozmrazia pri izbovej teplote. Mascarpone porazte mixérom spolu s vanilkou a bežným cukrom. Smotana v silnej pene zmiešajte so syrovou hmotou.
Vložte niekoľko bobúľ do širokých priehľadných pohárov s rovným dnom a na vrch položte krémovú syrovú zmes. Rozdrvte sušienky v trecej miske a nalejte vrstvu na krém. Opakujte vrstvy, kým nie sú šálky plné. Pred podávaním dajte dezert do chladničky. Podávajte zdobením každej porcie čerstvými lístkami mäty.
Tvarohový dezert s ovocím: receptúra krok za krokom
Zdravá a chutná pochúťka, perfektná pre detské večierky, vyzerá na fotografiách veľmi krásne. Môžete vytvárať viacfarebné pruhy, striedavo rozmiestniť ovocie rôznych odtieňov: červená, zelená, žltá. Nízkotučné kyslé smotany pomôžu znížiť kalórie. Zo špecifikovaného počtu výrobkov sa získa 6 porcií dezertov.
zloženie:
- 150 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
- 200 g mäkkého tvarohu bez zŕn;
- 50 g cukru;
- 1 vrecko vanilkového cukru;
- 2 vaječné bielky;
- 100 g mliečnej čokolády;
- 400 g čerstvého ovocia (mango, hrušky, hrozno, kivi, pomaranče);
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava;
- zeleninový krém v spreji;
- kokosové vločky.
Pripravte ovocie: umyte, osušte, ošúpajte, odstráňte semená. Ovocie nakrájajte na malé, rovnaké kúsky, posypte citrónovou šťavou.
V hlbokej miske nastrúhajte mäkký tvaroh so kyslou smotanou, vanilkou a bežným cukrom. Beat white v pene, nastrúhaná čokoláda. Do zmesi na tvaroh a krém pridajte čokoládové lupienky a jemne premiešajte šľahanú bielu. Naplňte pohár štvrťhodinovým syrom, potom vložte polovicu ovocia, ďalšiu vrstvu tvarohu a zostávajúce ovocie. Dajte dezert cez noc do chladničky. Pred podávaním ozdobte každú porciu zeleninovým krémom z rozprašovača a posypte kokosom.
Čokoládový krém: klasický recept
Dezert, úspech na ktorejkoľvek strane. Môžete použiť tradičnú tmavú alebo mliečnu a bielu čokoládu. Zo špecifikovaného počtu výrobkov sa získa 8 porcií dobrot.
zloženie:
- 400 g vysoko kvalitnej mliečnej čokolády;
- 60 ml brandy alebo koňaku;
- 75 g cukrového sirupu;
- 600 ml silného tuku;
- 15 g práškového cukru;
- hotové čokoládové lupienky na dekoráciu.
Rozdeľte čokoládu na kúsky, vložte do misky, pridajte brandy a cukrový sirup. Vložte nádobu do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa čokoládové kúsky neroztopia. Vyberte misku z tepla a ochladte.
Porazte 450 ml smotany v silnej pene a jemne premiešajte s čokoládovou hmotou. Penu miešajte zdola nahor tak, aby svieža pena neklesla. Nalejte zmes do priehľadných pohárov a chladte.
Pred podávaním porazte zvyšný krém práškovým cukrom. Do každej šálky vložte čiapku smotany, posypte hotovými čokoládovými lupienkami. Podávame so suchými sušienkami a čerstvým ovocím.