Jemný a lahodný dezert, najmä pre milovníkov citrusov, pripravený podľa receptov írskej ľudovej kuchyne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 ks. pomaranče;
- - 1, 5 - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 3 ks. žĺtky;
- - 1 polievková lyžica. lyžica prístavu (vaječný likér);
- - 50 g masla;
- - 200 ml krému (33%);
Návod na použitie
1
Odrežte 1/3 vrcholov z pomarančov a vyberte mäso zo zvyšných 2/3, aby ste vytvorili oranžové šálky.
2
Vylisujte šťavu z dužiny a vrcholov, nastrúhajte kôru šupkou az vrcholov pomarančov. Pomarančový džús zmiešajte s cukrom a žĺtkami. Dajte oranžovú hmotu do vodného kúpeľa, zohrejte ju za stáleho miešania, až kým mierne nezhustne.
3
Vložte panvicu so zmesou do nádoby so studenou vodou a ochladte ju za miešania, kým sa nezahreje. Potom pridajte port (vaječný likér) a nastrúhanú kôru. Zmäkčené maslo votrite do kúskov ovocnej zmesi.
4
Šľahačku vyšľaháme a nalejeme do hlavnej hmoty, dobre premiešame. Hotovú hmotu rozmiestnite do pomarančových šálok, ozdobte ju kôrou. Oranžové „slnko“ vložte do chladničky na niekoľko hodín.