Mamičky zlomyslných tomboysov a malých kokiet vedia, že rozmarné dieťa nie je ľahké kŕmiť zdravou výživou. Táto otázka je obzvlášť akútna, keď uvažujete o tom, čo treba variť ako dezert pre dieťa. Nakŕmte ho domácimi sladkosťami, za základ najbežnejších potravín.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre zmrzlinu:
- - 4 banány;
- - 100 g mlieka a bielej čokolády;
- - 4 lyžice 20% krém;
- - 30 g sušienok;
- - 30 g arašidovej oriešky;
- - 60 g cukroviniek;
- Pre syreniny:
- - 250 g mäkkého nízkotučného tvarohového syra;
- - 100 g mliečnej čokolády;
- - 75 g práškového cukru;
- - 40 g masla;
- Pre fondán:
- - 100 g kvalitného kondenzovaného mlieka;
- - 200 ml 33% krému;
- - 300 g práškového cukru;
- - 20 g vanilkového cukru;
- - 10 g masla;
- Pre želé:
- - 350 g čerstvých jahôd;
- - 250 ml 10% krému a vody;
- - 120 g cukru;
- - 20 ml citrónovej šťavy;
- - 3, 5 lyžičky želatína;
- - pol lusku vanilky.
Návod na použitie
1
Banánový koláč
Olúpajte banány a nakrájajte na polovice. Nalejte ovocie na drevené špajle alebo zmrzlinové tyčinky. Rozdeľte dva druhy čokolády na kúsky a roztavte ich osobitne vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. V každej porcii zamiešajte 2 polievkové lyžice. krém.
2
Rozpadať cookies, posypať cukrovinky a arašidy na ploché taniere. Banány ponorte do jednej z čokoládových zmesí a potom nakrájajte v jednom alebo druhom posypte.
3
Domáce zasklené syry
Maslo namočte pri izbovej teplote po dobu 30-40 minút, potom ho šľahačkou alebo mixérom dôkladne otrite tvarohom a práškovým cukrom. Miešajte plnivá podľa potreby, môžu to byť orechy, kandizované ovocie, ovocie, kakaový prášok, kokosové vločky atď.
4
Rozpustite čokoládu, rozotrite ju bunkami silikónových foriem a vložte ju do mrazničky na 5 minút, potom postup zopakujte. Vložte tam tvarohovú pastu, rovnomerne prikryte zvyšnou čokoládovou hmotou a chladte 10 - 20 minút.
5
Krémový fondán
Nalejte smotanu do hrnca so silnou stenou alebo duseného mäsa a zohrejte. Pridajte kondenzované mlieko, práškový cukor a vanilkový cukor. Zmes za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustia suché prísady.
6
Pokračujte vo varení fondánu, až kým nebude výrazne rešpektovaný a zahustený. Skontrolujte pripravenosť týmto spôsobom: vložte trochu sirupu do studenej vody, mal by byť pružný a mäkký ako plastelína, ale nelepiť sa na ruky.
7
Obdĺžnikový tvar namažte maslom. Nalejte obsah misky do nej a nechajte ju vychladnúť. Nakrájajte fondán na obdĺžniky alebo kosoštvorce alebo podávajte svojmu dieťaťu dezert.
8
Dvojitá želé
Rozpustiť 1, 5 lyžičky. želatína v 3 polievkových lyžiciach smotanou a nechajte pôsobiť 10 minút. Vyberte vanilkové semienka, naplňte zvyšným krémom v hrnci a zohrejte, nie vriacim. Tam sa rozpustí 50 g cukru. Vyberte riad zo sporáka, vložte doň napučanú želatínu a dôkladne premiešajte.
9
Naplňte krémovú hmotu cez tenká alebo sito. Naplňte ju plesňou alebo miskou do stredu výšky a chladte v chladničke 2 hodiny.
10
Jemne nakrájajte 200 g jahôd, privarte v naznačenom množstve vody s citrónovou šťavou a 70 g cukru, odložte a nechajte 10 minút pod vekom. Namočte želatínu za 3 lyžice. vodu a vstúpiť do zmesi bobúľ. Nalejte jahodový kompot na krémovú želé a chladte ďalšie 2 hodiny. Hotovú želé otočte na tanier alebo podávajte v tejto podobe a ozdobte ju polovicou bobúľ.