K šalátom a polievkam sa nesmie pridávať kyslá smotana. Môže sa však stať základom testu, z ktorého sa pečú lahodné palačinky, koláče, koláče alebo muffiny. Kyslá chuť sa vyrovnáva kulinárskym spracovaním a prísadami potrebných zložiek, zatiaľ čo pečenie je veľmi jemné a svieže.
Vyberte si recept
Motley cupcake
Tento koláč sa pečie veľmi rýchlo, nepotrebuje krém a glazúru. V tomto prípade je produkt veľmi krásny. Podávajte to nakrájané - na plátkoch bude obzvlášť viditeľný veľkolepý mozaikový vzor.
Budete potrebovať:
- 150 g masla;
- 250 g kyslej smotany;
- 3 vajcia;
- 1 lyžica kakaového prášku;
- 1 čajová lyžička sódy;
- 1 citrón;
- štipka vanilínu;
- 2 šálky granulovaného cukru;
- 3, 5 šálky pšeničnej múky;
- práškový cukor na posypanie.
Na pečenie môžete použiť kyslou smotanu s príliš kyslou chuťou. Ak je však produkt horký alebo plesnivý, je lepšie ho vyhodiť.
Mäkké maslo rozdrvte na cukor. Postupne pridajte do zmesi vajcia a kyslou smotanu, potom nalejte do sódy a preosiatej múky. Tepelne nevarené cesto rýchlo rozhnetíme a rozdelíme na dve časti.
Nastrúhajte citrónovú kôru, vytlačte šťavu. Do jednej polovice cesta pridajte celú chuť a lyžicu citrónovej šťavy. Hnette, kým nebude hladký. Do druhej časti cesta vložte vanilín a kakao. Panvicu na koláč zakryte naolejovaným papierom na pečenie. Rozmiešajte čokoládové a citrónové cesto striedavo v rade s polievkovou lyžicou. Zvyšok cesta rozprestrite v druhej vrstve a tmu nasaďte na svetlo a naopak. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Košíček sa musí variť asi 30 minút. Potom z formy vyberte, ochlaďte a posypte práškovým cukrom.