Kedysi pichľavé kríky tohto bobuľového kríka rástli iba v kráľovských záhradách. Teraz sa „severné hrozno“ nachádza takmer v každej prímestskej oblasti. Na rozdiel od bežných hroznových bobúľ sú egreše pripravené k jedlu v ktorejkoľvek fáze ich zrelosti. Nezrelé bobule sú vynikajúcim džemom s príjemnou kyslosťou a zrelý bude ideálnym doplnkom koláčov a iných zákuskov.
Vyberte si recept
Angreštový džem je nepochybne chutný, ale príliš bežný. Pokúste sa použiť tento užitočný bobule nezvyčajným spôsobom.
koktail
Egreše sú skvelým koktailom s vitamínmi. Za týmto účelom by ste mali zobrať bobule strednej zrelosti. Rozdrvte ich mixérom a prefúknite sitom. Výslednú hmotu pyré vložte do pohárov a pridajte k nim šumivé víno. Angreštový koktail je pripravený!
omáčka
Egreše môžete použiť na prípravu originálnej omáčky na mäso. Na to potrebujete dusené mäso, 500 g egrešov, cibule, zázvor, 150 g cukru, 2 strúčiky cesnaku, štipku chilli papričky, 80 ml octu jablčného muštu a soľ. Všetky uvedené zložky sa musia zmiešať v panvici. Cibuľa by mala byť nakrájaná na zátku, na zázvorový rošt a cesnak. Omáčka by sa mala variť na miernom ohni dve hodiny. Počas tejto doby musí získať jednotnú konzistenciu.
koláče
Zrelé egreše sú skvelým doplnkom akéhokoľvek otvoreného ovocného koláča. Z toho bude mať úžitok váš dezert!
želé
Z tohto bobúľ môže byť vyrobená rovnorodá želé. Aby ste to dosiahli, dajte 250 g egrešov do duseného mäsa, odporúča sa vziať veľmi zrelé bobule. Pridajte k nim 250 g vody, nechajte variť a povarte asi 20 minút. Bobule trochu vychladnite a utrite ich cez sito alebo cedidlo. Pridajte do svojho želé želé cukor podľa chuti a želatíny, ktoré je potrebné vopred namočiť do vody. Potom zmes znovu vložte do ohňa, mierne ju zahrejte a potom nalejte do foriem. Angreštová želé - zdravé a chutné!