Letné jedlá z čerstvých uhoriek boli vždy hitom sezóny. Obzvlášť populárne sú v tejto dobe rôzne šaláty, ktoré sa ľahko strávia a osviežia v horúcom letnom dni. Z čerstvých uhoriek sa však môžu pripraviť nielen známe šaláty, ale aj neobvyklé jedlá, ktoré sa dajú bezpečne sláviť na slávnostnom stole.
Vyberte si recept
občerstvenie
Čerstvé uhorky sú ideálne pre letné občerstvenie. Okrem tenkých kruhov na jednohubkách a sendvičoch si môžete pripraviť originálne plátky uhoriek vo forme hranoliek alebo stužiek. Z týchto plátkov sa pripravujú chutné uhorky plnené krabovými tyčinkami, tvarohom, morskými plodmi, ryžou, zeleninou, bylinkami, údeným mäsom a hydinou. Môžete tiež uvariť nezvyčajný šalát, pre ktorý potrebujete 2 čerstvé uhorky, 2 kivi, 10 šípok zelenej cibule a malú hromadu mäty.
Tento šalát sa hodí na steaky, kotletky alebo pečené bravčové rebrá.
Uhorky a kivi sa nakrájajú na malé kocky, zmiešajú sa s nasekanou mätou a cibuľou, zalejú sa dresingom z 1 lyžice olivového oleja, 1 čajovej lyžičky horčice, 1 čajovej lyžičky citrónovej šťavy a dochutíme soľou a korením. Tiež z čerstvých uhoriek zmiešaných s nakladanými uhorkami získate pikantnú omáčku, ktorá je ideálna pre hrianky, varené zemiaky, ravioly alebo vyprážané mäso. Na jeho prípravu budete potrebovať 5 malých nakladaných uhoriek, 1 čerstvú uhorku, 4 polievkové lyžice kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, 6 polievkových lyžíc majonézy a akékoľvek zelené. Uhorky sa trú na hrubom strúhadle, zmiešajú sa s majonézou, nakrájaným cesnakom, kyslou smotanou a bylinkami, vytlačia sa prebytočná šťava a na misku sa naleje omáčka.