Ružičkový kel má množstvo užitočných vlastností. Tento produkt je bohatý na vitamíny a minerály. Jedlá s pridaním tejto prísady sú chutné a výživné.
Vyberte si recept
Jemná polievka s ružičkovým kel
Na prípravu budete potrebovať:
- kurací vývar - 1, 5 l;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- pór - pol chrbtice;
- maslo - 50 g;
- krém - 200 ml;
- zemiaky - 3 ks;
- ružičkový kel - 350 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ, mleté korenie;
- muškátový oriešok - 1 štipka;
- petržlen, kôpr;
- múka - 1 polievková lyžica;
- bobkový list - 2 listy.
Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky, pór a mrkvu pomocou tenkých prúžkov. Ružičkový kel sa nakrája na polovicu. Jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte na horúci olej. Pridajte pór a mrkvu. Nechajte smažiť.
Pridajte kapustu do zeleniny a nechajte dusiť. Nalejte múku, premiešajte. Nalejte 2-3 zeleninové panvy do zeleniny, prikryte, znížte teplo na minimum. Zelenina by sa mala dusiť asi desať minút.
Zvyšok vývaru položte na oheň a naň preneste nakrájané zemiaky. Asi po desiatich minútach pridajte dusenú zeleninu na panvicu s vývarom, soľou, korením a polievku ochutte. Potom, čo polievka uvarí asi pätnásť minút, do nej nalejte smotanu, vopred ju vyšľahajte s pridaním žĺtka a zelenín. Polievka je pripravená. Ak chcete vylepšiť chuť, nechajte ju vylúhovať desať minút.
Ružičkový kel
Budete potrebovať:
- ružičkový kel - 350 g;
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- hrach v konzervách - 1 plechovka;
- mrkva - 1 ks;
- tekvica - 100 g;
- paprika - 1 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- pór - 1 ks;
- petržlen, kôpr;
- soľ, suché talianske bylinky.
Veľké kapusta nakrájajte na dve časti a malé nechajte celé. Kocky a mrkvu nakrájame na kocky a cibuľu v pol krúžkoch. Zelí uvarte v osolenej vode a zlikvidujte v cedníku.
Smažte cibuľu v horúcom oleji, pridajte mrkvu a tekvicu. Nalejte tekutinu z hrachu a kukurice a nechajte zeleninu dusiť desať minút. Preneste hrášok na restovanú zeleninu. Kocku sladkej kocky nakrájame na zeleninu. Dajte to asi päť minút.
Tri až päť minút pred tým, ako je jedlo pripravené, preneste do neho kapustu a kukuricu, pridajte korenie a soľ. Pred podávaním posypte jemne nasekanou zeleňou.