Kuracie bielkoviny z kuracieho mäsa sú pre organizmus veľmi výživné a prospešné. Obsahujú takmer všetky potrebné vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny. Niekedy pri varení veveričky zostávajú nevyžiadané. Ako ich použiť pri varení? Pripravte bielkovinovú hmotu ryže, pusinku alebo bielkovinový krém.
Vyberte si recept
Hmota na kreslenie proteínov
Na prípravu bielkovinovej kresliacej hmoty zoberte úplne čisté suché riady. Do nej nalejte 0, 75 šálky práškového cukru. Za stáleho miešania prášku s drevenou špachtľou pridajte 1 vaječné biele. Beat vajcia biele s práškovým cukrom až do svieža. Na zlepšenie plasticity ryžovej hmoty pri šľahaní pridajte do nej 3-4 kvapky citrónovej šťavy. Hotovú ryžovú hmotu vložte do injekčnej striekačky na pečivo a koláč s ňou ozdobte. Pamätajte, že hmota bielkovín je produktom podliehajúcim skaze. Použite ho ihneď po varení.
bozk
Porazte 7 chladených bielkov až do svieže. Pohyby mixéra alebo metly by mali byť nasmerované jedným smerom. Akonáhle uvidíte bielkoviny začnú šľahať, opatrne nalejte 3 čajové lyžičky granulovaného cukru. Pokračujte v šľahaní bielkovinovej hmoty, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Do proteínov nalejte ďalších 5 čajových lyžičiek cukru. Bič všetko. Celkovo by sa do proteínov malo podobným spôsobom pridať 63 čajových lyžičiek granulovaného cukru.
Panvicu prikryte pečiacim papierom. Lyžica šľahala bielkoviny na plech na pečenie v malých dávkach vo vzdialenosti 3-4 cm od seba lyžičkou alebo pomocou striekačky na pečivo.
Pečte pusinky pri teplote 120 stupňov až mierne zlatej farby. Dvere rúry by sa nemali otvárať. Pripravené pusinky nechajte v peci až do úplného ochladenia.
Bielkovinový krém
Beat 6 vaječných bielkov v pevnej, stabilnej pene s 0, 75 šálky granulovaného cukru. Bielkovinový krém je pripravený na použitie. Chuť proteínového krému môžete diverzifikovať pridaním nasekaných pražených orechov alebo sirupu z bobúľ. Bielkovinový krém môže pri pečení koláča rozmazávať koláče. Môžete ho podávať s rohlíkom alebo palacinkami na čaj alebo kávu.
Bon chuť!