V lete sa stávajú populárnymi krémové a šťouchané polievky. Vyživujú a osviežujú. Pyré z morskej polievky nemá žiadne kalórie a je mimoriadne zdravý.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - olúpané krevety 200 g;
- - strúčiky cesnaku 6;
- - cibuľa 2 ks;
- - jalapeno alebo chilli 1 ks;
- - biele víno 100 ml;
- - rastlinný olej 2 lyžice. lyžice;
- - múka 2 polievková lyžica. lyžice;
- - krém 50 ml;
- - rybie filé 100 g;
- - avokádo 1 ks;
- - vápno 1 ks;
- - zelená cibuľa 50 g;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Chcete urobiť vývar kreviet? Vo veľkej panvici zohrejte malé množstvo oleja na miernom ohni. Pridajte ošúpané krevety, cibuľu, cesnak a jalapeňo a často ich opečte. Varte, kým nie sú ingrediencie mäkké, asi 5 minút.
2
Pridajte panvicu na víno a miešajte, kým sa väčšina tekutiny neodparí. Pridajte vodu, nechajte variť, potom znížte teplotu a varte asi 40 minút. Potom pretvorte vývar.
3
Maslo rozpustite vo veľkej panvici na miernom ohni, potom pridajte múku a neustále miešajte 1 minútu. Jemne nalejte krevety vývar, za miešania šľahačkou. Pridajte mlieko, soľ a zmes nechajte prevariť. Varte asi 5 minút, za občasného miešania.
4
Pridajte krevety a rybie filé. Znížte teplotu a varte, kým sa neuvaria ryby. Vyberte panvicu z tepla. Pridajte ku každej porcii zelenú cibuľu a nasekané avokádo, ozdobte vápnom.
Užitočné rady
Teplú polievku podávame rozdrvenú.