Nakladané uhorky sú skvelým predjedlom a nevyhnutnou súčasťou mnohých tradične ruských jedál. A tento produkt má množstvo užitočných vlastností, ktoré sú dôsledkom jeho chemického zloženia.
Vyberte si recept
Užitočné vlastnosti nakladanej zeleniny
Uhorky obsahujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré zohrávajú úlohu prírodných prebiotík. Majú priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru a normalizujú trávenie v dôsledku ničenia črevných mikróbov. Kyselina mliečna vytvorená v náleve tiež zlepšuje krvný obeh.
Priaznivý účinok na zažívací systém a malé množstvo vlákniny, ktorá je obsiahnutá v nakladanej zelenine. Uhorková uhorka pôsobí na telo ako mierne preháňadlo.
Uhorky tiež obsahujú kyselinu tartrónovú, ktorá zlepšuje metabolické procesy v tele.
Uhorky tiež nasýtia telo jódovými zlúčeninami, ktoré sa najlepšie absorbujú. Z tohto dôvodu je tento produkt užitočný pre tých, ktorí trpia ochorením štítnej žľazy spôsobeným nedostatkom jódu v tele. Ďalej, uhorky sú bohaté na vitamíny B, vitamíny C, E, PP a provitamín A. Obsahujú tiež zinok, železo, vápnik, draslík, fosfor a horčík.
Kontraindikácie použitia uhoriek
Je lepšie odmietnuť solené uhorky tým, ktorí trpia cholecystitídou, cholelitiázou, gastritídou alebo žalúdočným vredom. Sú tiež kontraindikované pri chronickej nefritíde v akútnom štádiu, hepatitíde a zlyhaní obličiek, aterosklerózy, kardiovaskulárnych ochoreniach a hypertenzii.
Nezúčastňujte sa na náleve a tých, ktorí sa snažia zbaviť ďalších libier. Tento produkt stimuluje chuť do jedla a podporuje hromadenie solí v tele. A uhorky obsahujú viac kalórií ako čerstvé.