Pohánka, ktorá pochádza z krajín Gorny Altaj a Sibír, bola po mnoho storočí právom považovaná za jedinečný prírodný produkt, ktorý v strave nahradí dokonca aj mäso. Táto obilnina, ktorá vo svojom zložení obsahuje jedinečný súbor vitamínov, minerálov a ďalších stopových prvkov, je jedným z najužitočnejších.
Vyberte si recept
Pohanka obsahuje vitamíny, minerály a stopové prvky, ako je vápnik, draslík, fosfor, jód, železo, meď, horčík, zinok, vláknina, kyselina listová, vitamíny B, vitamín P a mnoho ďalších. Vďaka tomu posilňuje krvné cievy, normalizuje srdcovú činnosť, udržuje optimálnu hladinu krvného tlaku, zabraňuje krvným zrazeninám, má priaznivý účinok na tráviaci systém, normalizuje črevnú funkciu a odstraňuje z tela toxíny a ióny ťažkých kovov. Okrem toho sa pohánka z dôvodu nízkeho obsahu uhľohydrátov používa ako diétna strava pre ľudí s nadváhou. Pohanková kaša je súčasťou lekárskej výživy pre ľudí s rôznymi ochoreniami pečene, aterosklerózy, peptického vredu, artritídy, reumatizmu a hypertenzie. A zvyšovaním hladiny hormónu dopamínu v ľudskom tele zvyšuje úroveň motivácie a pomáha zvyšovať pohybovú aktivitu. Pohanka sa vyrába z pohánkových zŕn separáciou prírodných ovocných škrupín. Konečným výsledkom výroby je jadro a hotovo. V súčasnosti potravinársky priemysel vyrába pohánky a mletý z naparenej a sušenej pohánky. Jadro je celé zrno pohánky vyrobené - jadro, rozdelené na niekoľko častí. Pohanka na prípravu drobivých obilnín sa často vypráža. Ak sa používajú zrná pohánky s rýchlym trávením, nemalo by sa to robiť, pretože obilniny už boli počas výrobného procesu vystavené teplu a opakované spracovanie môže mať negatívny vplyv na zloženie proteínov v aminokyselinách, čo má za následok zníženie výživovej hodnoty obilnín. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu a účinku na ľudské telo je pohánka indikovaná na konzumáciu všetkými skupinami obyvateľstva vrátane malých detí a ľudí v pokročilom veku. Dôležitým aspektom jeho použitia je absencia akýchkoľvek kontraindikácií alebo vedľajších účinkov.
Súvisiaci článok
Čo je užitočné ovsené vločky