Zemiaky sú druhým chlebom a mnohí z nás si nedokážu predstaviť stôl bez tohto produktu. A bez ohľadu na to, ako priaznivci správnej výživy zápasia o čistotu jedál, zemiaky sú takmer vždy na našom stole. Okrem toho, že zemiakové jedlá môžu byť fantasticky chutné, sú užitočné.
Vyberte si recept
Čo je v zemiakoch
Keď ste konzumovali časť vyprážaných zemiakov, mysleli ste si, čo presne jeme? „Položme to na police“ zemiakov:
- 20 - 25% uhľohydrátov (v tomto prípade škrob);
- asi 2% - kompletný rastlinný proteín;
- 0, 3 - 0, 5% - tuky.
To je pre makronutrienty. Teraz o zložení minerálov. Naša zelenina obsahuje prvky, ako je draslík (av dostatočnom množstve), fosfor, horčík, železo a vápnik. V zemiakoch je okrem iného veľa vitamínov - kyselina askorbová, vitamíny B (ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému a zdravé vlasy), PP, E, K, D, ako aj kyselina listová a mnoho ďalších organických kyselín vrátane jablčnej, citrón a šťave, rovnako ako mnoho ďalších.