Bohaté mäsité jedlo má veľmi atraktívny vzhľad a varí relatívne rýchlo. S náplňou sa môžete líšiť podľa svojho vkusu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 g hovädzieho mäsa (filé);
- - 300 g bravčového mäsa (filé);
- - 4-5 ks. kuracie vajcia;
- - 300 - 400 g šampiňónov;
- - 1 čajová lyžička papriky;
- - 3-4 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 2 lyžice. lyžice mlieka;
- - 3 ks. cuketa
- - 1 ks. cibule;
- - korenie, soľ;
- - 1 lyžička múky;
- - 1 polievková lyžica. lyžica masla;
- - 3-4 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - 10 ks. čerešňa (ako ozdoba);
- - 6 vetiev zelene (na ozdobu);
- - 1 strúčik cesnaku (na ozdobu);
Návod na použitie
1
Pripravte náplň na brizol. Jemne nakrájanú cibuľu nakrájajte na maslo. Pridajte nasekané šampiňóny a restované. Kyslou smotanu zmiešame s múkou, soľou a pridáme do húb. Varte, až kým hmota nezhustne, odstráňte ju z tepla.
2
Vyrobte si brizoli. Mäso nakrájajte a drvte v procesore alebo v mlynčeku na mäso jemným grilom. Do mletého mäsa pridajte vajíčko, soľ a korenie. Rozdeľte mleté mäso na 5 častí a vytvorte gule. Vložte mäsovú guľu medzi dva listy prilepenej fólie a naviňte ju valčekom.
3
Takto nakrájajte všetkých päť častí mletého mäsa na ploché koláče s priemerom 15 - 17 cm. Zvyšné vajcia porazte, nalejte do mlieka (môže byť voda). Po naliatí časti vaječnej hmoty na plochý tanier položte masový koláč na vrch a zbavte ho celofánu.
4
Masový koláč posuňte posuvným pohybom do predhriatej nádoby s olejom a opečte na oboch stranách. Vyprážajte všetky ostatné koláče. Preložte napoly horúce koláče. Začnite bisoli plnením húb.
5
Pripravte si prílohu. Po odrezaní koncov cukety ich nasekajte pozdĺž šupky na tenké stuhy. Soľ, cukety nakrájané na plátky. Cesnak opečte na miernom ohni v slnečnicovom oleji, odstráňte ho a pri zvyšovaní tepla na maximálnu úroveň dajte tekvicu. Vyprážajte cukinu za stáleho miešania asi 2 minúty, až kým nie je zastrčená. Po odstránení z tepla posypte paprikou a ozdobte zeleňou a cherry.