Veľmi pikantný zdravý koláč so zeleninou. Taký koláč je príjemné slúžiť na akomkoľvek stole. Bude to vhodné na oslavu a na jednoduchú rodinnú večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g šampiňónov;
- - 3 ks. repa;
- - 5 ks. mrkva;
- - 4 ks. kuracie vajcia;
- - 400 g kyslej smotany;
- - 100 g masla;
- - 1 ks. cibule;
- - 300 g prémiovej múky;
- - 400 g tvrdého syra;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vezmite huby a namočte ich do teplej vody na dve až tri hodiny. Potom odstráňte, dôkladne opláchnite, vyčistite, odstráňte všetky filmy a nečistoty. Nechajte huby trochu vyschnúť. Potom ich nakrájajte na malé kúsky.
2
Cibuľu dôkladne umyte, usušte a nakrájajte na polovičné krúžky. Panvicu silno zohrejte, rozpustite maslo a cibuľu opražte. Pridajte do cibule huby a premiešajte, poterajte desať až pätnásť minút. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
3
V mixéri porazte dve vajcia, mierne osolte a pridajte k nim vychladené huby, bite, kým sa zmes nestane homogénnou. Pridajte trochu múky. Cesto by ste mali dostať ako tekuté lievance. Na panvici so silným dnom upečte z cesta nejaké silné palacinky.
4
Repu a mrkvu dobre umyte, vrcholy odrežte listami a koncami koreňmi. Varte v osolenej vode. Nechajte vychladnúť a vyčistiť. Ošúpanú zeleninu votrite do jemného strúhadla do rôznych šálok.
5
Zvyšné vajcia porazte, pridajte múku a soľ, trochu vody. Malo by to byť cesto. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Zmiešajte jednu časť s mrkvou, druhú s repou. Pečte z oboch druhov cesta palacinky a nechajte ich mierne vychladnúť.
6
Namažte plech na pečenie s olejom a dĺžky dajte do stredu pomocou šmýkača a striedajte ich. Medzi palacinkami namažte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom. Najlepšie všetko s kyslou smotanou, soľou a posypeme syrom. Pečieme pri maximálnej teplote dvadsať minút.