Na prázdniny vždy pripravujeme rôzne dezerty - blanmange je jednou z mojich obľúbených! Obzvlášť milujem jemnú vôňu vanilínu. Blanmange je želé vyrobené z mlieka, vajec, želatíny, krupice. Prvýkrát bol pripravený vo Francúzsku.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 šálka mandlí;
- - 150 g cukru;
- - 30 g želatíny;
- - 3 lyžice. l. krém;
- - vanilín podľa chuti;
- - 1 polievková lyžica. l. práškový cukor.
Návod na použitie
1
Vypite želatínu vodou, aby napučala. Lúpajte mandle - na to je potrebné opariť orechy vriacou vodou.
Potom ich vložte do malty a rozdrvte.
2
Nasekané orechy zmiešajte so smotanou. Dajte mlieko do ohňa a privarte. Skombinujte horúce mlieko so smotanou a mandľami. Zapáliť, priviesť všetko do varu. Potom vyberte z tepla a namáhanie.
3
Vmiešajte cukor. Do zmesi nalejte želatínu rozpustenú vo vode. Všetko premiešajte, pridajte štipku vanilínu a nalejte do foriem (silikón pre muffiny zvyčajne beriem).
4
Chladte až do úplného zmrazenia. Pri servírovaní ozdobte práškovým cukrom. Podľa potreby môžete posypať aj drvenými orechmi.