Banánový chlieb - pečivo, ktoré sa dá pripraviť z akejkoľvek múky. Do cesta si môžete pridávať nielen banány, ale aj sušené ovocie, ktoré ste 15 minút držali v horúcej vode a nasekali.
Vyberte si recept
Recept na banánový chlieb
Budete potrebovať:
- päť banánov;
- tri vajcia;
- 30 ml rumu;
- 300 gramov múky;
- 200 gramov masla;
- 100 gramov cukru;
- 50 gramov vlašských orechov;
- štipka vanilínu a škorice;
- štipku soli;
- lyžičku prášku do pečiva.
Ošúpeme banány, rozdrvíme ich v miske vidličkou až do podoby ovsenej kaše, pridáme k nim vajcia a maslo a všetko premiešame do hladka. Potom dajte do zmesi škoricu, vanilín a rum, všetko rozšľahajte.
Preosejte múku a postupne ju vložte do banánovej hmoty a premiešajte (múka sa musí preosiať, dokonca ju môžete preosiať dvakrát, v takom prípade bude chlieb mäkší a jemnejší). Do cesta pridajte soľ, prášok do pečiva, polovicu orechov a cukor, všetko opatrne premiešajte lyžičkou. Výsledkom by malo byť lepkavé cesto so strednou hustotou.
Čistú formu (najlepšie úzku obdĺžnikovú) namažte olejom alebo ju prikryte naolejovaným papierom na pečenie, vložte do cesta cesto, posypte zvyšné orechy a vložte do rúry predhriatej na 160 stupňov na 50 minút (ak je forma široká, doba varenia sa môže skrátiť o 10-15 minút).
Hotový banánový chlieb položte na podnos, prikryte čistou utierkou a nechajte mierne vychladnúť. Nakrájajte na porcie a podávajte. Toto pečivo sa hodí s akýmkoľvek nápojom: s čajom, kávou a duseným ovocím as akýmikoľvek mliečnymi nápojmi.
Stojí za zmienku, že banánový chlieb je dosť tmavý, ak však chcete urobiť pekné jemné žlté pečivo, potom pri hnetení banánov musíte do nich pridať tri až päť polievkových lyžíc citrónovej šťavy.