Na letných večeroch vždy chcete studené jedlá. Marhuľová polievka môže byť dobrou odrodou pre vašu večeru. Je veľmi uspokojivý a osviežujúci.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mixér;
- - marhule 500 g;
- - citrónová šťava 1 lyžička;
- - cukor 100 g;
- - marhuľová alebo jablková šťava 200 ml;
- - krém 33%, 100 ml;
- - pražené mandle 50 g;
- - soľ na špičke noža;
- Pre knedle:
- - 2 čajové lyžičky krupice;
- - mliečne 1 \ 4 šálky;
- Na dekoráciu:
- - šľahačka 100 ml;
- - 2 lyžičky práškového cukru.
Návod na použitie
1
Knedle na varenie. Krupicu varte v mlieku a nalejte na misku navlhčenú vodou. Keď hmota stvrdne, nakrájajte ju na malé kocky alebo figúrky.
2
Umyte marhule, rozdeľte na polovicu a odstráňte semená. Nechajte niekoľko kúskov na ozdobu, ostatné polovice naplňte 350 ml vody, pridajte citrónovú šťavu a privarte. Potom marhule varte asi 5 minút pri miernom ohni. Potom pridajte cukor a soľ a znova privarte.
3
Marhule nechajte mierne vychladnúť a nasekajte ich mixérom. Do marhuľovej hmoty pridajte jablkovú alebo marhuľovú šťavu a bite do hladka.
4
Obarte mandle vriacou vodou, ošúpeme a nasekáme. Šľahačka s práškovým cukrom.
5
Nalejte marhuľovú polievku na taniere, nalejte trochu šľahačky na vrchol a pomocou špáradla pripravte vzory. Na každú misku položte krupicu. Na polievku posypte mandle.
Venujte pozornosť
Namiesto šľahačky môžete použiť zmrzlinu.
Užitočné rady
Na piknik môžete do misky pridať trochu škorice.