Napriek veľkému množstvu výrobkov a dokonca aj hotových jedál v moderných obchodoch a supermarketoch, niekedy chcete so svojimi blízkymi zaobchádzať niečo chutne a originálne. Vynikajúcim riešením by boli lavashové jedlá - ľahko sa pripravujú a nevyžadujú veľa času a peňazí.
Vyberte si recept
Lavash rolky
Ideálne jedlo, keď v chladničke zostane trochu. Ako náplň sú vhodné: zelenina, klobása alebo varené kurča, šampiňóny, syr (tvrdý alebo spracovaný). Položíme chlieb pita na stôl, namažeme ho majonézou, posypeme jemne nasekanou kôprom alebo petržlenovou vňaťou a necháme namočiť (milovníci korenia pridajú do mínzy cesnak alebo korenie). Teraz pripravte náplň.
Jemne nakrájajte kurča alebo klobásu, syr vtierajte na jemný strúhadlo. Mäso rozotrieme na chlieb pita, posypeme syrom a pretočíme tortilu na pevnú rolku. Položíme ho na doštičku a umiestnime do chladničky na 1, 5 - 2 hodiny. Potom vyberieme a nakrájame na porciované kúsky široké 2-3 cm.
Tyčinky na syr
1-2 štvorčeky chleba pita sa nakrájajú na štvorce so stranou 10 cm. Beat 2 vajcia do hladka, mierne pridajte soľ. Spracovaný alebo tvrdý syr nakrájajte na prúžky (plátky), rozotrite na jeden okraj tortilly (gurmáni môžu pridať jemne nakrájanú kôporu a cesnak) a premieňať ich na pevnú rožku, namočiť do rozbitého vajca a vypražiť na panvici vo vriacom masle.
Listové pečivo so syrom a tvarohom
Varenie tohto jedla si bude vyžadovať určité zručnosti, ale výsledok prekročí všetky očakávania. Tenký arménsky lavash nakrájaný na rovnaké vrstvy. Tvaroh (2 listy bude vyžadovať približne 0, 5 kg) vložený do misy. Prípadný mäkký syr rozdrvíme na hrubý strúhadlo (200 g), zmiešame s tvarohom, soľou a dôkladne premiešame.
Prvú vrstvu natierame na vymastený plech a veľkoryso namastíme kefírom a roztiahneme náplň. Druhá a nasledujúce vrstvy musia byť namočené v kefire. Dali sme druhý kus chleba pita, opatrne ho narovnať, znova naplniť atď. Posledným by mal byť chlieb pita. Posypeme nastrúhaným syrom a jemne nasekaným kôprom. Pečieme v predhriatej (180 °) rúre po dobu 30 minút. Koláč sme nakrájali na porciované plátky a jemne rozložili na tanier.
